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齐一毛农家院
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腌牛筋
2023-12-15
制作时,将牛头、牛脚用开水烫过后把
毛
刮去,再放到火里烧透,然后用水泡洗干净,砍成小块放进锅里煮烂,出锅后将骨头剔掉切成小片,装入盆里用淘米水浸泡3小时后捞出来,再用冷水淘洗干净滤干水,把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀
九毛膏
2023-12-12
九毛膏:九毛膏,是汕尾市地区一款颇具地方特色的大众化小食,汕尾菜的代表,也称为狗
毛
膏,制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物,这一小吃看似白凉粉,材料和口感又有别于白凉粉,咬起来又爽又脆,享用时伴上糖浆和炼奶,冷藏后口味更佳,在炎炎的夏天里成为人们解暑的首选。
苦荞姜茶
2023-12-10
毛
大速溶姜茶以云贵高原乌蒙山自然保护区特产的世界名姜水
遵义八大碗
2023-12-10
遵义八大碗分上八碗、中八碗、下八碗,这些八大碗中有宫保鸡丁、糟辣鱼、烘杂烩、泡椒板筋、乌江豆腐鱼、天麻鸳鸯鸽、折耳根炒腊肉、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、
毛
凤凰
紫云花猪
2023-12-10
因其被
毛
颜色为黑白花,即额心、四肢、
慈城年糕
2023-12-05
慈城年糕专用稻米生产区域主要分布于民丰、浦丰、龚冯、王山、双顶山、三勤、王家坝、洪陈、杨陈、虹星、半浦、前洋共12个村,英雄水库、
毛
力水库为生产
麦洼牦牛
2023-12-04
特征麦洼牦牛头大适中,绝大多数有角,额宽平,额
毛
丛生卷曲,长者遮眼。公牦牛角粗大,向两侧平伸而向上,角尖略向后、向内
炆狗肉
2023-11-07
炆狗肉的做法是,首先将宰好的狗去
毛
后用文火烤至金黄色,洗净切块,然后用油炒,倒进姜糖酒等佐料,和着狗血再炒,之后放足水焖至一
白切狗
2023-11-05
白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净
毛
及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾,每当夜幕降临之际
炖狗
2023-11-05
炖狗的制法是:挑选嫩狗,去净
毛
及内脏,根据需要多少而斩,然后放进配有姜头的油锅里炸10分钟左右(主要去腥味),然后倒入瓦煲用微火慢慢地炖,等到熟后,以蒜茸、辣椒酱作配味。在市
雷州山羊
2023-11-04
麻色山羊除被
毛
黄色外,背浅、尾
罗代黑猪
2023-11-02
它起源于长沙县双江镇,因其
毛
色纯黑且双江原名罗代而俗称罗代黑猪,是湖南省优良的地方生猪品种之一,也是长沙县著名的土猪品牌。罗代黑猪品种优良,肉质鲜嫩,营养丰富,含有钾、钙、钠
板栗煨仔鸡
2023-10-25
制作时取重约1.2斤的当年仔鸡一只,宰杀去
毛
去内脏洗净剁成块,加汤、精盐、葱段、老姜块入瓦罐中用小火煨30分钟后,再放入去壳去内膜的净板栗8两继续煨至透烂为止。此菜为南漳地方民间传统菜,成菜鸡块酥烂,板栗清
芝麻湖藕
2023-10-21
一般藕为圆筒形,表皮呈老黄色,多节而有节
毛
,生吃有渣;此藕身粗壮,每枝三节,每节长2尺左右,为四方形,面上有一凹槽,表皮白色,滋润如嫩玉,不长
商城筒鲜鱼
2023-10-14
入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,拌入适量食盐装进鲜
毛
竹筒内,密封置于阴凉处。月余后,取出以清汤加佐料煮沸食用,肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味,别具一格。后因
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