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进士糕与状元饼
2023-10-16
相传宋代科盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，争相制作进士糕与状元饼。两者的原料、做法相近，工艺精良，只是用馅不同。其做法是：先把糖、蜜、油、鸡蛋、绍酒和食用黄色素，
皱纹盘鲍
2023-10-10
皱纹盘鲍在分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科，只有一片贝壳，吸附在岩礁上生活。其贝壳大而坚厚，椭圆形。通常成鲍壳长约12．5厘米，高3厘米，宽8厘米。喜欢在水质清澈、盐度较高、潮流畅
牡蛎
2023-10-05
属软体动物门，瓣鳃纲、异柱目、牡蛎科、牡蛎属，栖息在浅海泥沙中。牡蛎之名，系因古人认为纯雄无雌，独此化生而得。牡蛎肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、肝糖、多种维生素、微量元素锌、灰分和降
泰山赤灵芝
2023-10-02
多孔菌科，是一种药用真菌。外形颇似一株五彩蘑菇，蘑菇盖呈不规则云朵形，有环纹与辐射状的皱纹相穿插；盖的下面有众多的细密菌管孔洞；梗侧生于盖下，光泽如漆。每逢夏季，泰山
前胡
2023-10-01
前胡：前胡为伞形科植物前胡的干燥根。多年生草本。根圆锥形，棕黄色至棕褐色，茎单一，紫色，基生叶和下部叶纸质，三角状宽卵形，一至二回羽状全裂，叶轴翅状。茎上部叶简化成叶鞘。复伞形花序，花深紫色。双悬果椭圆形。生山坡草丛。中天门、铜器行、岱顶等处常见。性微寒、味苦
黎川秆菇
2023-09-24
秆菇在植物学上称草菇，担子菌纲，伞菌科，是在稻草上培育、在半腐熟的禾秆上生长的一种食用菌，为世界四大蘑菇之一。其肉质嫩滑，味道鲜美，被誉为南国庖厨之珍。秆菇营养价值甚高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖
峡江鲥鱼
2023-09-23
峡江鲥鱼：鲥鱼，属鲱科，它体扁而长，腹薄如刀，色白如银，身带银光，形态美丽，古人又称之银光鱼，是我国极其名贵的鱼类。它肉细嫩，脂肪含量比普通鱼类高几倍，达１８２７.７％，因而是古今驰名的食用鱼。鲥鱼广布于我国的东部及南部沿海一带，在海中生活三到四龄，性腺成熟，
东至蕨菜
2023-09-11
东至蕨菜：蕨菜，凤尾蕨科，多年生草本。蕨的幼苗可食，谓之蕨菜。蕨苗出土一般在清明前后，有碧绿、紫绿、紫红3种，虽品味无分高低，但前者以色泽淡雅见长，可鲜炒佐餐，可干制、腌制备用，县人采用碧绿蕨苗加工腌制的蕨菜，味香嫩可口，色青绿悦目，深受消费者喜爱。县境除大渡
桐庐杨梅
2023-09-07
桐庐杨梅：杨梅又称树梅、小杨梅、珠蓉、杨莓等，属杨梅科杨梅属植物，是我国南方的特产果树，原产我国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，我国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽
泥蚶
2023-09-03
泥蚶：产品名称：泥蚶产品产地：温州产品特性：肉质鲜甜、嫩脆无咸味产品简介：贝壳类水产品，学名泥蚶，属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等，坚厚呈卵圆形，壳面有瓦垄状放射肋，被褐色薄皮，壳内面白色。蚶肉含多量蛋白质和维生素（B12），蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。因产
榆黄蘑
2023-08-19
榆黄蘑：榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑；属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属。形态特征：榆黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽210厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长212厘米，粗0.
红烧细鳞鱼
2023-08-18
红烧细鳞鱼：细鳞鱼，鱼纲，蛙科。体延长，长达80厘米。背侧紫灰色，具黑色小圆斑；腹面银灰色；生殖期体色变暗，并出现红色斑块。口较小、牙多、舌上也有牙。鳞细小。淡水生活，春季进入水流湍急、底多砂砾的支流中产卵，秋季回到主流的深处越冬。幼鱼经5~6年才能成熟。产于