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资丘木瓜
2023-10-24
闻名一方的长阳土家族自治县资丘皱皮木瓜，种植历史十分悠久，清朝年间就久负盛名，中国药典所载中国资丘木瓜即为长阳的资丘皱皮木瓜。因为当时长阳交通闭塞，木瓜要靠人工肩挑背驮到清江河边的
玄妙观斋菜
2023-10-15
玄妙观斋菜：南阳玄妙观为道教庙院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民国香火旺盛，与当时的北京白云观、山西长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。观中道人按教规吃斋茹素，遇重大节日或观内名花盛开之日，还请地方名流到观游园赏花，并设素宴招待。观中素菜制作
赵庙烟花
2023-10-08
赵庙烟花：赵庙烟花赵庙瀑竹烟花，始产于清朝初年，距今已有350多年历史，原系桂河董姓八世祖从河南学得烟花技术，返里自制，技艺世家单传，即有长子不传次子，有子不传女，外姓不得传之祖训。故长期以来烟花技术发展缓慢，清末时，仅有三家生产，以爆竹为主。建国后很快，其品
长官包子
2023-10-04
长官包子：长官包子，产地是宁津县长官镇，始于清朝道光年间。其特点是：面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。长官镇位于山东省、河北省的交界处,属山东省的宁津县，是较大的一个传统集市，该镇多居回民，饮食行业自古兴
济南酥锅
2023-10-02
传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为苏锅，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为醉锅。小二家：城南往事特色：食材丰富，香酥入味，以海带和白菜最具特色，吃后念念不忘。
顶雪贡糕
2023-09-09
顶雪贡糕：是怀宁县传统名产，因其色如高山之巅白雪，故名顶雪糕清朝光绪年间作为贡品进京，遂称顶雪贡糕。顶雪贡糕选料讲究，做工精细。主要原料采用本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产品外
萧山八宝豆腐
2023-09-07
萧山八宝豆腐：萧山八宝豆腐八宝豆腐原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说，康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴，以供其享用。一次，御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐，加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子
雁荡香鱼
2023-09-02
雁荡香鱼：自古被称为雁山五珍之一，清朝乾隆年间为贡品。香鱼，属鱼纲香鱼科，为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米，重60至120克，体长侧扁，头小嘴尖，背部灰黑，腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道，能发香味，故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧