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靖边羊肉
2023-12-28
靖边地区的羊从小就吃着去膻味的调料长大的，所以自身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖气味。靖边县羊只饲养量已达100万只，年生产优质羊肉5000多吨，品种有萨福克羊、白绒山羊、小尾寒羊、杜泊羊等。
上汤虾丸
2023-11-11
制法：（1）把鲜虾去掉头、壳，挑去虾肠，用水洗净，然后用纱布包上虾肉挤干水分后打成虾胶，再加入鸭蛋白、精盐、味精等配料等配料拌匀后，用手挤成丸状，放进竹盘上入蒸笼炊3分钟熟
凉拌香椿
2023-10-28
凉拌香椿：凉拌香椿烹制方法1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛人盘中，加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀，滗去水。2.取碗1只，放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。工艺关键香椿鲜嫩，投入沸水中一
九江鸡蛋
2024-01-10
九江鸡蛋：双流县的九江鸡蛋，数量多，质量好，闻名遐迩。有人这么说：成都市民吃的蛋，多是双流供应的。目前，正在积极推广世界高产良种──迪卡褐壳蛋鸡。提高孵抱技术水平，使养鸡业迈上了新
渔家汤圆
2023-07-20
渔家汤圆：渔家汤圆是大亚湾闻名遐迩的特色旅游小吃之一，其制作复杂，需历经16道工序，煮好的渔家汤圆色泽金黄，吃起来绵软富有弹性，因为个头大，一般成人一次吃两三个就足够了。