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奶汤鸡脯
2023-10-03
奶汤鸡脯：奶汤鸡脯是山东济南市一道有名的汤菜。俗话说：唱戏要好腔，厨师要好汤。这说明制汤是厨师的基本功，也说明汤在酒席中的重要地位。关于汤菜的由来，还有一个掌故。相传，战国时孙膑与庞涓交战，布下迷魂阵，魏军入阵后三天三夜未出，后得一老人授一解药，庞涓命令随军厨
郫筒酒
2023-12-07
郫筒酒：郫筒酒是郫县郫筒镇的作坊生产的一种美酒，史籍中关于郫筒酒的记载和解释有很多。相传晋代名士山涛(即山巨源)在郫县作官时，把上等糯米蒸熟后加曲药装入竹筒密封发酵一月即成酒。迄今已有一千七百多年的历史。简介郫筒酒郫筒酒是郫县郫筒镇的作坊生产的一种美酒，具有千
钟山葡萄
2023-07-08
钟山葡萄：钟山葡萄贵州省六盘水市钟山区黄土坡社区、建设路社区、红岩社区、荷泉社区、荷城社区、杉树林社区、杨柳社区、场坝社区、凤凰社区、广场社区、明湖社区、德坞社区、西宁社区、月照社区、大河镇、大湾镇、汪家寨镇、双戛社区现辖行政区域《六盘水市钟山区人民政府关于划
铜梁锦橙
2023-11-26
铜梁锦橙：以铜水721锦橙为主的铜梁锦橙品系(凤归牌)是铜梁县茶果站在该县园艺场锦橙园中优选而出,该品系树势强健,树冠高大,丰产性能稳定。铜梁锦橙果实在12月上旬成熟,呈长椭园形,单果重175克,果皮光滑橙红,汁多味浓,酸甜适度,细嫩化渣,具微香,可食部分占7
张包蛋
2023-07-06
皮蛋在中国的历史非常悠久。在安州区最为著名的包蛋要数桑枣的张包蛋了，关于张包蛋的来历，据考证，清光绪年间，创始人张元林曾结识一位来自江浙的云游僧人，传授给他一种包蛋独特的制作技艺。后来，张元林制作的包蛋被人
油焖大虾
2023-12-15
油焖大虾：说到关于虾的美食有哪些时，油焖大虾这四个字是很多人都会最先想到的，这道山东省的虾类名菜历史悠久而且享誉全国，清代山东学者郝懿行所著《记海错》一书载，渤海海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾。山东海域所产对虾占全国
兰陵㸆鳝
2023-12-16
兰陵㸆鳝：兰陵㸆鳝是常州传统名菜，属于苏菜，是具有代表性的常州地方特色菜之一。兰陵，为常州的古称，鳝鱼，是常州地方水产，兰陵㸆鳝是以去骨鳝鱼为原料，用常州传统做菜手法㸆做出的一道将地名和原材结合在一起的地方菜。鳝鱼酥软鲜香，汤汁浓稠，口味甜咸适宜。关于这道菜的
双鱼过江
2023-09-22
8至12月为最肥满，肉嫩而鲜美；5至7月鲫鱼最瘦。一般说来，江河所产，鱼味好，小河塘沟所产，鱼味较差。鲫鱼供食用，亦供药用，药性甘、温、无毒，有温中下气、利水补虚之功效。2.双鱼
王泗白酒
2023-12-07
王泗白酒：王泗白酒四川省大邑县王泗镇、晋原镇、安仁镇、悦来镇、董场镇、苏场镇、韩场镇、沙渠镇、三岔镇、上安镇、蔡场镇、青霞镇、新场镇13个乡镇现辖行政区域四川省大邑县人民政府《关于划定王泗白酒地理标志产品保护区域的函》，大邑府函〔2012〕38号四川省区域性地
阿坝蜂蜜
2023-12-04
阿坝蜂蜜：阿坝蜂蜜产地范围为四川省马尔康县马尔康镇、梭磨乡、卓克基镇、松岗镇、沙尔宗乡、大藏乡、龙尔甲乡、白湾乡、党坝乡、木尔宗乡、脚木足乡、草登乡、康山乡、日部乡共14个乡镇现辖行政区域《马尔康县人民政府关于阿坝蜂蜜地理标志产品保护地域范围划定的函》，马尔府
镇江锅盖面
2023-08-26
锅盖面就是三怪里的一怪。关于锅盖面，镇江人爱吃，渐渐地在外地也有了些名声。但到底什么是锅盖面呢？我这个镇江人以前根本没怎么特意关注过。这次和境由心造交流起这个问题，倒促使我去稍微详细
