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葡国葡萄酒
2023-07-13
葡国葡萄酒：葡萄牙的葡萄酒可是闻名全世界的，在购买以前可以先去葡萄酒博物馆，学会区分来自douro或来自alentejo等不同产地的葡萄酒，区别青葡萄酒和红葡萄酒，品尝质量上乘的波尔图甜酒等知识。全澳门所有的超级市场，甚至小店铺，都出售葡萄酒。在码头、机场以及
烤虹鳟鱼
2023-09-30
烤虹鳟鱼：虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡
酒煮青蟹
2023-06-26
酒煮青蟹：主料：青蟹配料：姜片，葱段。调料：黄酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。制作：1）把青蟹宰杀后清洗干净，剁成小股，蟹大螯用刀稍微拍碎，这样便于成熟，也便于入味。蟹盖保留完整，但是把蟹腮清除干净。2）把剁好的蟹和整个蟹盖再组成原形放在容器中，把葱段，姜片一起放
开封方笙
2023-07-15
开封方笙：开封方笙开封方笙为开封八里湾民间艺人王玉泉创制，至今已有50余年的生产历史。合作化时期由市乐器生产合作社继承生产，后由开封市乐器厂生产。开封方笙有大、中、小三个型号，大体有笙斗、笙苗、簧片三个部分组成。以中号方笙为例，笙斗高7.8厘米，吹嘴长7厘米，
白豉油皇焗白鸽鱼
2023-12-13
白豉油皇焗白鸽鱼：白豉油皇焗白鸽鱼是珠海的一道名菜，此菜选自斗门白鸽鱼制作而成。斗门白鸽鱼肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。白豉油皇焗白鸽鱼取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之
凉拌金针菇
2023-09-25
凉拌金针菇：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻
三叶半夏
2023-09-22
三叶半夏：江西省信丰县大阿镇东风村半夏种植基地位于美丽富饶的老区江西赣南的南部，信丰县城信池公路西部10公里处，紧靠京九铁路信丰站及105国道和京珠高速公路，离我市赣州黄金机场也只有40分车程，交通方便快捷。半夏又名三叶半夏，三步跳，麻玉果，为常用中药，以块茎
香橙排骨
2023-10-23
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁；排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置；排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片
藜蒿炒腊肉
2023-12-19
其制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝；先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。这道菜最