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烟台盘丝饼
2023-12-03
烟台盘丝饼是将面粉放入盆内,加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团,用抻面的方法拉成11扣面条,顺丝放在案板上,在面条上刷上香油,每隔7.5厘米将面条切成小
陆川猪
2023-11-23
近年来,又推出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往北京、
天门蒸菜
2023-10-19
天门蒸菜:三蒸九扣十大碗,不是蒸笼不请客,在天门广泛流传的这一说法,形象地点明了蒸菜在天门饮食文化中的地位。天门蒸菜的起源,据考证有近六千年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身
五香卤猪蹄
2023-10-14
五香卤猪蹄:五香卤猪蹄主料选用双汇牌精选猪前蹄,放入配以八角、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、白扣等二十多种辛香料调制的卤汤中,微风卤制而成。此菜酥烂而未失其形状。咸鲜可口,美容养颜,具有浓郁的乡村风味,此菜已被认定为河南名吃之一。是馈赠亲友的上上之选!
风筝
2023-08-26
其用料考究,风筝的轮廓用芦苇、竹片做成,以细麻捻子扣扎。风筝骨要选用新竹篾,横竖加两道撑子,才不会被风刮折。糊风筝的纸多选用薄而韧的毛边纸或白
古仁和楼黄桥烧饼
2023-08-23
古仁和楼黄桥烧饼:古仁和楼黄桥烧饼香甜两面黄、外扣芝麻内插酥是古仁和楼黄桥烧饼传统的独特风格。黄桥烧饼有两种馅,甜的、咸的:甜的是用糖做的,咸的则由肉松做成。而现在黄桥烧饼的馅,仅常规品种就有十多种:萝卜丝、虾仁、糖豆沙、金桔等,最多时,能做出48种。烧饼在缸
一窝酥
2023-08-07
一窝酥:一窝酥一窝酥的做法其实比较简单,将稍醒的面团上案,按照拉面方法,上下晃匀拉条,最后拉成10扣的拉面(1024根)。然后均匀放在案子上,在面条上刷匀植物油,再顺长卷起后,剁成20个小段,旋成圆饼坯,摆在烤盘里,入烤炉用温火烤至呈金黄色即成。一窝酥现在已发
酥和丸
2023-07-29
将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉园压扁,包入蒸熟的水晶馅丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀),文火炸,再蒸半小时,扣如盘内,撒上白糖,或倒入少许糖水。具有软、甜、香
石山乳羊
2023-07-24
石山乳羊:石山乳羊是选用正宗的食草羊,通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种乳羊系列佳肴,味美可口。正所谓羊吃百草,百草抗百病,常吃羊肉,健康长寿,是真正的绿色食品。石山乳羊有红烧、白切、干煸、清炖等,最传统的打边炉一直是最受欢迎的一种食法,打
贺州黄田扣肉
2023-07-22
黄田扣肉与众不同的是双扣,即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,吃起来肥而不腻,入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的。一直以来黄田扣肉都是黄田二月二宴席上必不可少的一道菜。黄田扣肉与
快投票!助力青岛灵山湾在国家级榜单C位出道!
2023-10-27
:近日,国家生态环境部开展的2021美丽海湾优秀案例征集活动进入公众投票阶段。青岛灵山湾作为全省唯一入选海湾,进入8个美丽海湾优秀案例投票范围。眼下正在接受网!络!投!票!灵山湾位于青岛西海岸新区,岸线长30公里,海