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草湖芋仔冰
2023-07-14
草湖芋仔冰：草湖位在台中市往雾峰的3号省道旁，素来以制作改良式硬块状芋仔冰名闻遐迩；其沁凉甜蜜的滋味，咬中带劲的口感，可说是台湾乡土冰品中的金字招牌。芋仔冰全台皆有，草湖芋仔冰却能独享盛名，其秘决之一是采用槟榔心种的芋仔，淀粉质多而黏性高，香味特别浓郁。而搅拌
冰泉滴珠豆浆
2023-11-20
冰泉滴珠豆浆：以优质黄豆和广西名产柳花牌白糖为原料，用独特的冰井泉的井水浸泡优质黄豆，精工细磨后经各种工序精制而成。冰泉豆浆又名滴珠蜜味豆浆，以其独特风味饮誉中外，人们说：不饮冰泉豆浆，不算到过梧州(梧州)
北斗牌小冰麦
2023-06-19
北斗牌小冰麦：北斗牌小冰麦小冰麦33已经国家农业部谷物品质监督检测中心分析鉴定，确定为优质面包小麦品种，其主要分析数据如下：粗蛋白质含量7.14%，湿面筋35.8%，沉降值60.8%，吸水率6%，形成时间14分，稳定时间38.5分，面包体积800立方厘米。该品
幸发亭蜜豆冰
2023-07-14
幸发亭蜜豆冰：幸发亭是台中蜜豆冰的招牌老店，除了主料蜜豆之外，还会加上圆仔、红豆、绿豆、以及凤梨、西瓜、香瓜、木瓜、香蕉等当季水果，最后再淋上香蕉油，咀嚼碎冰的泌凉口感，深受大众喜爱。(台中县)
火花冰脆李
2023-12-10
火花冰脆李：紫云苗族布依族自治县火花乡地处低热河谷地带，最高海拔850米，最低海拔650米，年均温度17.9℃，年日照1400小时，年降雨量1300毫米左右，全年无霜期320天以上。火花属低山河谷，岩溶不甚发育，地面切割较深，形成狭谷长带，狭谷从纳容至洗鸭河地
豉味玉冰烧
2023-11-10
豉味玉冰烧：豉味玉冰烧产于广东佛山。系将大米煮成饭，冷却后拌入大曲饼粉。该粉以糙米、酒饼叶、黄豆、白土、小药曲种拌和成块，经培养、干燥、研成粉沫，作为糖化发酵剂之用。酿制过程不经固体糖化，放入饼粉后随即加放清水，控制湿度进行边糖化、边发酵。再采用釜式间歇蒸馏，
盘江冰脆酥李
2023-12-12
盘江冰脆酥李：盘江冰脆酥李酥李属木本科植物，初春开花，春末挂果，盛夏成熟。酥李按皮色泽、脆度，分为青脆李（即酥李）、黄腊李、珍珠李等多个品种，贵定县域内都有酥李种植，种植面积、产量，尤其以盘江镇较多。盘江镇位于贵定县中部，属丘陵地带，地处河谷两侧，整个地势东西
看灯子
2023-07-27
看灯子：看灯子是一种民俗小吃，属于庆阳特产之一。一般是在每年的农历正月十五做，用来祭拜灶神爷的，源于汉明帝点灯祈福，用来驱魔降福、祈求光明，最后祝愿孩子健康幸福等。等祭拜之后小孩子就可以吃了。一般做成各种动物的样子，如鸟儿、羊头、牛头、鱼儿、麒麟等，都是些象征
冬季狗肉煲
2023-11-13
冬季狗肉煲：冬季狗肉煲烹狗，在我国东南大部分地区都不足为奇。狗肉吃法很多，可焖可炒、可炖。而惠州人的习惯，却以开煲狗肉最受人们欢迎，在秋风萧瑟的深秋，北风凛冽的严冬，春雨淫淫的寒春，尤其夏至时节的夏至肉，惠州人喜欢用禾草先将杀好的狗烧至金黄颜色（使狗肉带有禾草
宁南冬季马铃薯
2023-07-07
宁南冬季马铃薯：宁南冬季马铃薯宁南具有得天独厚的光热资源优势，夏无酷暑、冬无严寒，全年无霜期321天，日照时间2250小时以上，≥10℃的有效积温达6352℃；昼夜温差大，最冷月1月平均气温也在10℃以上，为冬季马铃薯的生长和高产高效提供了有利条件，是发展冬季
北京酱黄瓜
2023-08-02
北京酱黄瓜：选顶花带刺鲜黄瓜，洗净入缸。一层黄瓜一层盐，上面压重石。连续1周每天翻缸1次，1－2周就可腌好。将腌好的黄瓜取出，放入清水中浸泡5小时以上，中间换水2次。然后取出稍压水分，装进布袋，放入黄酱中腌制，每天早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季
北京泡菜
2023-06-09
北京泡菜：北京泡菜配料：大白菜1000克,鸭梨50克,白萝卜50克,味精10克,胡萝卜50克,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克特色：此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果的香味，是北京人冬季家家都制的一道家常菜。操作