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谢家狗肉
2023-12-03
相传苏东坡青年时期到中岩书院求学时,常与学友相邀到彭山谢家镇煮狗赋诗,开创了狗肉汤锅最早的吃法。谢家狗肉的食用方法经历代名师改良创新,形成了砂锅原汤狗肉、红汤狗肉、狗肉香肠、回锅狗
严州咸汤圆
2023-09-07
严州咸汤圆:相传,严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇,人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫,无钱买糖,聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅,做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口,咸鲜入味,可与宁波汤圆
成都蛋烘糕
2023-12-07
清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成成都名小吃。成
朱子家酒
2023-06-30
朱子家酒:朱子家酒——百味绕肠香气浓朱子家酒,原是宋代朱子沧洲精舍(考亭书院前身)内的一口汲古井水酿制而成的一种老酒。传说由朱熹亲自配制。后逐渐演变成建阳红酒、糯米红酒、农家水酒。由建阳城居民用糯米饭、红酒曲、深井水按10:1:17的容量比例混合发酵后变成的酒
树蝴蝶
2023-12-18
树蝴蝶:树蝴蝶是云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓,因为长相酷似青蛙皮而得名。口感清脆,有清热败火、抗癌的功效。树蝴蝶味淡,性平,口感初尝时略苦,越嚼越香,像木耳但比木耳要硬脆,也有点像炒熟的鱼皮,与鲜肉爆炒,爽脆而有嚼头。树蝴蝶食用时,应该是先清洗好
豆粑
2023-12-02
豆粑:豆粑是产自湖北、江西、安徽等大别山地区的一种特色小吃,以大米为主,豆类为附,也有掺小麦、荞麦等五谷杂粮的,选质量上乘的籼米制出的豆粑才有韧性。九江很多地方每年都要做豆粑,而豆粑有很多吃法,如豆粑饼、煮豆粑、炒豆粑,尤其是豆粑饼,把刚烫好的豆粑饼可以放油烙
鼻头角海鲜
2023-07-14
鼻头角海鲜:鼻头渔港附近有一群海鲜店,贩卖软丝、四破、小卷、海菜酥等海味,消费大众化;过和平桥的鼻头渔港边另有数家较具规模的海产店,强调料好手艺佳。软丝是东北角岩岸间的特产,肉质脆甜,口感极佳;四破是低消费的美味鱼类,其肉质鲜美不输秋刀鱼,吃来苦中带甘。而紫菜
御豆酥
2023-06-29
御豆酥:御豆酥是一种糕点式小吃,传统的做法是:将御豆煮熟去皮压碎,与面粉一起揉成面团,而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄,捞起待凉,然后用糖加水煮成稠油状后入御豆面球,停火不停翻炒,白糖凝固成粒状附于表面,即成清甜香酥的御豆酥。因御豆酥较为贵重,上市极少,人们所见
煎虾孖
2023-11-06
后来阳西人为纪念他,在太平城建了太平书院,记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史。据说,最早的虾孖,不是下到油镬里
吉安堆花特曲
2023-09-23
相传南宁末年宰相文天祥当年在吉安白鹭洲书院读书时,一日和同学在对岸酒店小饮,在启盖斟酒时,见清澈的米烧酒入杯后不粘附其边,而是酒花泛起,迅速满杯,经酒不失。为此,文天祥连声赞道:真乃好酒,层层堆花,
上高辣椒
2023-07-01
上高辣椒:上高县辣椒主栽品种有鸡爪×吉林,湘研3号、湘研9号及本地黄椒等辣椒果皮及胎座组织中含有辣椒素及维生素A、C等多种营养物质,有促进食欲、帮助消化及医药等作用。我县早辣椒面积0.5万亩,产量7500吨,露地辣椒2万亩,总产量30000吨。
紫溪山樱桃
2023-07-10
紫溪山种植樱桃到今年已有50多年了,现在主要种植在紫溪山景区内茶花园、瀚丰生态园及景区周边紫金村、红墙龙坝村等地。由于种植场地干净无污染,
当归黄芪鸡汤
2023-10-27
当归黄芪鸡汤:当归黄芪鸡汤先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。将金针茹及卷心菜放入锅中,转成
汴绣
2023-10-16
而有司独无纂绣之工,每遇造作者皆委之闾巷市井妇人之手,或附之尼寺而使取值焉。……欲置绣院一所,招刺绣工三百人,仍下诸路选择善绣匠人,以为工
松鸭
2023-08-19
其产地遍布我国南北各省,但新疆,青海及内蒙古没有松鸭的分布。成鸟体长约320毫米。头部、背部及肩部均为红褐色;额、喉及下体羽色较上体略淡;腰部及尾基纯白色;尾羽中部略具灰色和黑色相间的横斑;翅羽栗黑色并有艳蓝色斑块。嘴壳鸟黑色