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草虾
2023-11-12
草虾：草虾的特点：潮汕菜使用的虾类中，草虾可以说是最常用的一种。草虾是渔民在咸淡水交界处养殖的一种虾类，产地主要在饶平的汫洲及南澳一带沿海，生长期在每年农历410月之间，过了10月天气太冷，草虾便不能生长。草虾呈绿色，和九节虾、沙虾相比，草虾口感差、较粗糙、甜
腊味合蒸
2023-11-03
腊味合蒸：腊味制品在湘菜中广为使用，可作冷盘，也可作各式腊味菜肴，其味柔韧不腻，咸香可口。腊味合蒸是取腊鸡肉、腊鲤鱼、腊猪肉等合于一钵，加熟猪油、肉清汤、味精、豆豉、干椒蒸熟即成。此菜因鸡、鱼、肉三味合一，而更加鲜美，是具有浓郁的地方风味的佳肴。(长沙)【菜名
鄂南糍粑
2023-10-22
鄂南糍粑：鄂南糍粑是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品，以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存，用时切成条块。既可做副食糕点用，又可当主食；既可煎、蒸、烤，又可做汤；既可甜食，又可咸食或淡食。还有一种粑儿以糯米粉调制，中裹白糖等馅，外包碧绿粑儿叶(一种矮
寿光纸坊地黄瓜
2023-10-08
寿光纸坊地黄瓜：寿光纸坊地黄瓜又名纸坊地黄瓜，栽培历史悠久，方法独特，自下种至摘瓜不使用化肥、农药，全程绿色无公害。春节浸种催芽，正月十五左右下种，月底移栽下地，至清明时节摘瓜上市，故有紧扒慢扒四十天见瓜之说，所产地黄瓜产品清脆，顶花带刺，为早春蔬中绝品，香气
龙眼木雕
2023-09-19
龙眼木雕：龙眼木雕是福建木雕中最具代表性的工艺品，也是我国木雕艺术中独具风格的传统工艺品，因其使用的雕刻材料是福建盛产的龙眼木而得名。龙眼木(即桂元树)材质坚实、木纹细密，色泽柔和，老的龙眼树干，特别是根部，虬根疤节、姿态万状，是木雕的好材料。龙眼木雕在清代已
永安金线莲
2023-09-17
当地金线莲素有金草、神药、药王等美称，其味甘性平，有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、生津养颜、调和气血等功用，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力，千百年来，在民间广泛使用，对各种疾病疗效显著。据历史考
