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上巴河莲藕
2023-10-20
上巴河莲藕:上巴河莲藕是湖北省黄冈市团风县上巴河镇的特产。上巴河莲藕表皮白色,滋润如嫩玉,且无铜锈斑纹,储藏十天半月色泽不变。生吃,嫩脆香甜多汁;熟食,妙而不黑;炖吃,易烂而汤味醇厚纯正。团风的藕主要产于上巴河镇马家坎一带。上巴河古为河道,全镇范围内冷浸田、烂
清明仔
2023-12-08
清明仔:清明仔是深圳本土特色风味小吃,围头的传统美食,专门是清明节时吃的。清明仔是采摘鸡屎藤和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶,与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎,轧出来的粉更带上浓浓的青绿,然后拌上少量的糖或盐,再搓成拇指大小的粉团,10个一组放在芭蕉叶
清明饼
2023-06-24
清明饼:以前在清明节前,温州城乡佳佳磨糯米做粉,馅以猪肉、笋丝之类,或嵌以甜糖,俗称清明饼。有的人家,还在田采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草,先炊熟,晒干,磨细作为饼馅,和上米面或米粉,制饼,俗叫蒿饼。在泰顺,先一日以鼠曲叶(俗称绵面)或蓬蒿和米粉馅糖为
清明粿
2023-12-08
清明粿:清明粿,又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川),蒿子粑(安徽)、艾果等,是中国南方各省汉族特色食品之一。清明粿外皮绿色,多用艾草或鼠鞠草做成,较软,久置后变硬。馅分咸甜等种类,形状有类元宝形和圆形之分。
清明团子
2023-08-28
清明团子:清明团子清明团子是用雀麦草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁成泥,变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥,再用芦叶垫底入笼,蒸熟即成。
清明泪
2024-01-14
清明泪:清明泪:很诗意的名字,开化一带清明时祭祀食用的一种米粿,象征着思念亲人的泪水。其实是一种米粉搓成的尾指大小的米粒,开化当地称为清明粒。我们《舌尖2》的导演听了之后进行了艺术加工就成了泪。清明时节,小野菜们正当时,用腊肉佐以小笋、小菜卜就着新鲜蒜苗爆炒,
清明粿
2023-08-20
清明粿:主要原料是稻米和艾草。以往过时节,家家户户都会做。尤其清明,人们用竹篮提着清明粿去上坟,以寄哀思。故称作清明粿。做法:浸泡过的稻米和经过烹煮的艾草磨成浆,混合均匀,倒入锅中,加大火煎煮,用锅铲不停搅拌。最后像和面一般黏稠即可出锅。然后包馅,或做成饺子状
清明“泪”
2023-06-26
清明泪:清明泪:很诗意的名字,开化一带清明时祭祀食用的一种米粿,象征着思念亲人的泪水。其实是一种米粉搓成的尾指大小的米粒,开化当地称为清明粒。我们《舌尖2》的导演听了之后进行了艺术加工就成了泪。清明时节,小野菜们正当时,用腊肉佐以小笋、小菜卜就着新鲜蒜苗爆炒,
清明果
2023-09-01
清明果:清明果松阳民俗,清明食青果,能驱邪避毒。此果用鲜嫩蓬蒿捣成糊与米粉和匀作皮,包入笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅或用赤豆、芝麻末等甜味馅料,捏成椭圆果状或饺子形状,两面贴上箬叶或柚子叶,放锅中蒸制而成。其色泽翠绿,味道清新且带蒿香,食之别有风味。清明果是在清
清明早茶
2023-09-03
清明早茶:产品名称:清明早茶产品产地:温州产品特性:色泽绿润;香气鲜雅;汤色嫩绿明亮;滋味浓郁鲜爽;产品简介:外形条索紧结,叶底黄绿明亮,叶质略厚、柔软、匀嫩。为无性纱品种。清明早茶主要分布于瑞安市洞溪、泮岱、浦西、梓岙等乡的低山丘黄红壤坡地上,现有茶树30多
建阳清明果
2023-06-30
建阳清明果:清明果顾名思义与清明节紧密相关,建阳本地又称ONGJIE,清明果是在清明前后制作的一种食物,据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉,隐隐有清香气。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团,然后
婺源清明果
2023-09-25
婺源清明果:清明时节,在江西婺源随便走进哪条村,哪户人家,都可以看到一种颜色青绿,天然清香的特色小吃,看起来有点像中山的粉果。一问,才知道她们在包的这种叫做清明果。说是她们,是因为男人是不参加包清明果的,只在一旁悠闲的看着。最开心的是孩子,他们围着大人们转,玩
武夷山清明果
2023-06-30
武夷山清明果:清明果也称鼠曲果,是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后,混合搅匀,加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅,包成花绿色的大饺子。这在武夷山区属清明食品,俗成清明果,有浓郁的农家田园风味。市区横街头华榕超市旁有一当地阿姨一年四季都做清明果,让当地游客随时都能
大塘清明酒
2023-07-02
大塘清明酒:大塘清明酒是江西省南昌市新建县大塘坪乡的特产。大塘清明酒因在清明节期间酿造而得名。采用优质糯米酿造,工艺独特,富含糯米的营养物质,有甜酒娘的营养,又有白酒的酒劲。大塘坪乡地处鄱湖之滨,虽然不是名乡名镇,但酿造的清明酒醇香可口,是家乡的名优特产,吸引
瑞安清明早茶
2023-06-27
瑞安清明早茶:瑞安清明早是浙江省温州市瑞安市的特产。瑞安清明早历史久、上市早、品质优,是温州四大早茶之一。瑞安清明早获国家地理标志证明商标。瑞安清明早茶是温州四大名茶(永嘉乌牛早、平阳早香茶、瓯海黄叶早)之一,具有香高鲜、色绿亮、味浓爽的品质特征,该市对清明早