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茅山马口螃蟹
茅山马口螃蟹
2023-10-21
茅山马口螃蟹:茅山马口螃蟹蟹类甚多,海蟹、江蟹、湖蟹、河蟹之分。河蟹在立秋前后最肥,七月(农历)尖,八月圆和九月重阳,蟹子淌黄之说。蟹黄即螃蟹体内卵巢和消化腺,橘黄色,味美。湖北蕲春县与浠水县交界外茅山和广济马口湖一带盛产螃蟹,历史上颇负盛名,用茅
严州咸汤圆
严州咸汤圆
2023-09-07
严州咸汤圆:相传,严州府龙山书院一穷书生娶了个貌美聪慧媳妇,人人夸他福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆要求。书生家贫,无钱买糖,聪明媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅,做了与众不同咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口,咸鲜入味,可与宁波汤圆
翡翠烧麦
翡翠烧麦
2023-08-28
翡翠烧麦:翡翠烧麦是维扬点心中一种系列品种,用各种绿色菜叶为馅料调制而成,口味甜味咸味,蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。烧麦通常馅心用糯米熟烩制成馅,呈棕红色,颗颗分清、犹如麦粒,北方人称之为烧麦,又因点心口朝上,收拢而逢松,江南人称为鬼蓬头。(
平乐苎麻
平乐苎麻
2023-07-22
平乐苎麻:苎麻,为平乐传统特产之一。县内有黑皮蔸、绿自麻、大叶青、黄金串、满园串、红芽蔸和野麻7个品种。考古和史载资料表明,平乐是中国苎麻(B.nvea)原产地之一。从境内银山岭战国墓出土遗物中发现,男墓兵器而无陶纺轮,女墓陶纺轮而无兵器。墓葬显示
新竹贡丸
新竹贡丸
2023-07-13
关于贡丸由来,个美丽故事。传说当地一猪肉贩,年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬食物,又偏好食肉,媳妇便绞尽脑汁,将猪肉剁碎后,用木棒捶打成肉酱再烹煮,咬起来清脆爽口,味道异常鲜美,自此,公公每餐必佐,孝妇
德州椒盐肘子
德州椒盐肘子
2023-12-09
德州椒盐肘子:椒盐肘子是一道山东省汉族名菜,属于鲁菜系,形似猪肘,外焦里嫩,椒盐香味,佐酒最宜。
盐卤豆腐
盐卤豆腐
2023-08-30
盐卤豆腐:也就是我们通常所说盐卤打豆腐!这种豆腐白嫩、韧性,且与咸菜煮在一起,很能入味
正里元葛根粉
正里元葛根粉
2024-01-13
具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒特效。从葛根中提炼出葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉作用,可降低血压,能显著增加缺血组织血液供应量,B1受体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心
河北红星苹果
河北红星苹果
2024-01-12
果实呈圆锥形,高桩,横径大于纵径,萼洼处5个非常明显隆起,构成一个美丽五星图案,果面鲜红艳丽。肉质松脆爽口,味甘、汁多,浓郁香味。果实富含糖、苹果酸等营养成分,除生食外,还可切片晒圈供应出口,又可制酒、做酱,加工罐头,果
宣化白葡萄
宣化白葡萄
2024-01-10
拿上一颗葡萄,剥去它皮,用小刀切成薄薄的片,果汁含在肉内而不出,这种葡萄皮薄粒大,肉厚而脆,汁多而甜,含糖量高,其味道鲜美,甜酸适度,一股特殊清香。除含有大量葡萄糖外,还含有蛋白质、多种维生素和磷、钾、钙等矿物质,很高营养价
白族土八碗
白族土八碗
2023-12-22
白族土八碗:白族红白喜事宴客中八大碗是白族传统饮食文化集中表现。宴桌是八仙桌(正方形大理石雕花桌),一般8个人为一桌,菜肴上8个,俗称八大碗。白族土八碗荤素搭配和理,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全,氽,色泽鲜艳多彩,突出白族饮食酸
当涂茶干
当涂茶干
2023-12-20
当涂茶干:当涂茶干可是马鞍山当涂县名特产。茶干源于江南民间小吃,是传统地方名产它吃起来韧劲,咸淡适口,豆制品特有的清香,嚼后口舌生香。可直接零食,也可连同包装在开水中浸烫五分钟后食用,此法食用口感更佳。还可切成丝、片配上各种您喜欢大蒜、蒜苗、辣椒、芹
沾益花山带皮羊肉
沾益花山带皮羊肉
2023-12-20
沾益花山带皮羊肉:沾益县很多乡镇属山区半山区,畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重,加之当地又多杂居彝、苗等少数民族,吃羊肉十分普遍,甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。羊肉做法在这些地方本都大同小异,但花山镇占了社会经济较发达优势,曲靖人便都知道花山羊肉
江西粉蒸肉
江西粉蒸肉
2023-12-19
江西粉蒸肉:米粉蒸肉,是江西传统特色名菜,属于赣菜系列,具有糯而清香,酥而爽口,瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。在江西一带,每年立夏这一天吃米粉肉是固定传统民俗,谓之撑夏。作为粉蒸肉起源地,江西南昌松湖地区还保留了最为古法粉蒸肉做法,
千层糕
千层糕
2023-12-08
千层糕:千层糕在武夷山被称作为——九层糕,因糕点九层而得名,也常被叫成层层糕,是武夷山人最常见一道休闲小吃。九层糕主要原料:籼米、咸菜干、五花肉丁、葱花、香菇。在制作前,先将籼米磨成米浆,咸菜干、香菇切成厚度为几毫米块状,配上葱花和磨好米浆搅拌均匀。