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黄粑
2023-12-11
城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到，所以就把其归为小吃，是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺，但又少有闲暇来做美食，所以一遇农闲，哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜
清炒大玉
2023-08-27
清炒大玉：无锡太湖盛产的青壳大虾，有壳厚肉肥的特点，一九二零年聚丰园菜馆为适应游客需要，选出大只型鲜虾，挤出虾肉清炒，此菜列为高档炒菜，一般用于筵席。清炒大玉（又名清炒大虾仁），应选用鲜洁的青壳大虾二斤半，脱头去壳，挤出虾仁，洗净滤干水份。加精盐、蛋清、菱粉浆
翡翠面
2023-07-25
唐代槐叶冷淘为宫廷消暑食品淫鬼叶与面粉和面制成面条，做熟后放入水中或冰窖冷藏，需要时取出食用。《唐六典》载：太官令夏供槐叶冷淘，凡朝会燕飨，九品以上并供其膳食。杜甫曾写诗赞道：青青高槐叶，采掇付
羊生皮
2023-12-22
羊生皮：听说过羊生皮吗？生皮是我们这里的一种生吃食品，比如把生猪肉，生鸡肉，生牛肉干巴，切细了，弄碗用酸醋、胡椒粉、辣子面……调制的醮水，就那样就着血红色吃了，就跟日本人或者广东人吃生鱼片差不多了。那味道倒是非常新鲜可口，可容易吃出毛病来，比如旋毛虫病啊，什么
安溪茶
2023-09-20
安溪茶：茶乡文化蕴茶香你想了解茶吗？到安溪去，那里的歌里飘着茶香，茶水中蕴含着深厚的文化意蕴，那里的茶文化博大精深。安溪是中国最大的乌龙茶主产区，世界名茶铁观音的发源地，产茶历史可以上溯到唐朝末期。数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽
和田羊肉
2023-08-01
和田羊肉：和田羊肉和田地区农村合作经济组织协会和田人爱吃羊肉是出了名的，但你知道每个和田人一年平均要吃掉多少羊肉吗？4月12日，记者从地区畜牧局了解到这样的数据——每年和田本地羊出栏数为300多万只，加上外调的100多万只，和田人平均一年共消费400多万只羊，
施泉葡萄
2023-06-22
施泉葡萄：上海金山区的施泉葡萄，你听说过吗？作为近年来金山发展最迅速的产业，葡萄无论是产业规模还是技术含量都有了很大提升，一些品种甚至不输嘉定的马陆葡萄。东方网记者从金山区获悉，为了打响施泉葡萄的名气，扩大市场影响力和占有率，金山区今年将主推施泉品牌，采取统一
