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枫镇大面
2023-08-29
枫镇大面：枫镇大面以面条为主制作而成，是江苏一带的名吃。枫镇即枫桥，是举世闻名的寒山寺所在地。相传太平天国时期，有两兄弟在枫镇合伙开了一家面馆。一次，老大在一家赌场行赌，将所有买原料和作料的钱都输光了，以至连买酱油的钱也没有了。第二天就难以开张了。兄弟俩急中生
得莫利炖鱼
2023-08-21
得莫利炖鱼：得莫利炖鱼已有一百多年的历史，得莫利一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对夫妇在路边开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人，他们把当地的活鲤鱼
那拉提黑蜂蜂蜜
2023-08-01
那拉提黑蜂蜂蜜：那拉提黑蜂蜂蜜是新疆伊犁新源县的特产。黑蜂是新疆农村信息化服务网站独特的优良品种，世界四大名蜂之一。黑蜂体型大、体质好、体能强。抗病能力强于其它任何品种的蜜蜂。抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。
佛坪神仙豆腐
2023-07-25
佛坪神仙豆腐：神仙豆腐是用神仙树的叶子加工而成的。神仙树叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在佛坪山里到处都是，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。到每年的五月以至九月，叶子鲜嫩时，用竹篓采集回来，在泉溪中淘洗干净，放入盆
鸳鸯糊
2023-07-20
鸳鸯糊：鸳鸯糊，是地道的南宁传统小吃，是芝麻糊和花生糊的黑白配，这黑和白在碗里如胶似漆，像一对情侣般恩爱，所以得名鸳鸯糊。轻轻翻动勺子，把沉在底层的乳白的花生糊翻上来，有心的人会把花生糊勾画在黑色醇香的芝麻糊上，画出美丽的图案。鸳鸯糊口感清爽、细滑，甜而不腻，
梅州客家娘酒
2023-07-19
梅州客家娘酒：客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒。客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史，据［嘉应州志］中的记载，早在宋代以前就有老酒仍为频开瓮的诗句，说明客家娘酒在宋朝的时候已经很有名了。客家人是一群特殊的名居，古代因政治、战争、自然灾害等原因而大
迪庆米灌肠
2023-07-09
迪庆米灌肠：米灌肠是迪庆州的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是迪庆州纳西族、藏族等少数民族的传统习惯。等到杀年猪时，几乎每户人家都要做一些米灌肠。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎
安贞旌鼓
2023-07-01
安贞旌鼓：安贞旌鼓是福建三明永安的特产。安贞旌鼓相传源于宋代，是槐南乡的民间特色文艺。在槐南，家家户户都有一面大鼓和小鼓，鼓被称为镇宅的胆，又是节庆期间营造气氛的道具。在古代，鼓又与军队不可分，常在将士们得胜而归时敲击，故而称作旌鼓；以后旌鼓逐渐演变为喜庆佳节
开化汽糕
2023-06-26
开化汽糕：开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多种，香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是钱江源第一糕了。汽糕在开化有着悠久的历史，流传甚广，在当地几乎家家户户都会发汽糕，是开化小吃店每天早餐
太谷熏鸽
2023-06-14
太谷熏鸽：太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的隆盛昌和太谷南门外三盛园的熏鸽最负盛名。加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽，将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟
宝秀五香咸甜酱油
2023-12-19
宝秀五香咸甜酱油：宝秀是石屏县的一个镇，也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产至今已有50多年的历史，是在民国年间由当地一张姓人家从外地引进生产酱油的技术，再经摸索各种配方研制而成的。这种酱油在滇中一带享有盛誉。宝秀五香咸甜酱油选用优质黄豆为原料，
酱汁瓦块鱼
2023-12-14
酱汁瓦块鱼：酱汁瓦块鱼是一道河北省的特色名菜，属于以唐山为代表的冀东沿海菜，也属于补虚养身食疗药膳食谱之一。此菜选用的是游弋在河中有金刺金鳞特征的滦河鲤鱼，用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊
闻喜煮饼
2023-12-12
闻喜煮饼：闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把炸就叫煮。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白
酸鲊肉
2023-12-10
酸鲊肉：酸鲊肉是遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜。鲊，指用盐及酒曲和上米、面来腌制肉类，它是流传在黔北遵义一带民间的一种古老的食品加工方法，主料多采用新鲜鱼肉、猪肉，成品略带酸味，故名酸鲊肉，酸而不腻。酸鲊肉是在冬至后立春前，家家户户杀年猪时，将一部分当时吃不
紫溪粉
2023-12-08
紫溪粉：紫溪粉是福建武夷山一带的名点，属于闽菜系。在中国南方的大多数城市，米粉从古至今绝对是一项不过时的美食之一，在各大的美食城都可以搜寻到一些挂着紫溪粉匾额的店铺，其中最具特色的美食自然是紫溪粉了。虽整个闽北地区都有紫溪粉，但味道最正宗的紫溪粉还是出自福建武