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梅州客家娘酒
2023-07-19
梅州客家娘酒：客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒。客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史，据［嘉应州志］中的记载，早在宋代以前就有老酒仍为频开瓮的诗句，说明客家娘酒在宋朝的时候已经很有名了。客家人是一群特殊的名居，古代因政治、战争、自然灾害等原因而大
富田桥光厚堂游浆豆腐
2023-07-19
富田桥光厚堂游浆豆腐：富田桥光厚堂游浆豆腐为涟源地方传统特产，起源于清乾隆年间，据周氏家族记栽。由《光厚堂》周永兴为创始人，传承至今己有数百年历史。因其豆腐色，香，味俱全而成为贡品。相传至今我们《光厚堂》人本着以光明正大，厚道做人为祖训。继承与发展《光厚堂》游
台中县小吃
2023-07-14
台中县小吃：台中县的知名地方小吃虽不算多，却别具淳朴、道地的家乡口感，如古风十足的清水筒仔米糕、香浓爽口的草湖芋仔冰，俱是全台闻名的乡土小吃。台中县的小吃据点分布得较为平均，但以城镇区域来看，则属丰原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中于慈济宫附近，包含庙东小吃
竹乡乌骨鸡
2023-07-08
是贵州地方鸡品种竹乡鸡的一个类型，产于黔北楠竹之乡的赤水市。外貌特征：单冠平头，胸宽体深，背腰宽短、较高，体型较大而匀称。羽毛以黑色为主，杂色次之，白色最少。黑羽公鸡的颈羽和背羽多带红色羽丝，尾部羽毛
清水羊汤
2023-07-03
清水羊汤：羊肉汤具有特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了
建郡扁肉
2023-06-30
建郡扁肉：建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。建郡扁肉制作过程主要特点是打肉，与其他地方的切肉不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成
板扇
2023-06-18
辽砚板扇厂为弘杨民族文化，进一步挖掘和发展独具特色的地方产品广收上等材料，广集天下雕刻和设计人才，进行系列辽砚板扇生产，在制作过程将传统工艺与现代创意相结合，使之雕、镂、剔
太谷熏鸽
2023-06-14
太谷熏鸽：太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的隆盛昌和太谷南门外三盛园的熏鸽最负盛名。加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽，将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟
杏仁油茶
2023-12-27
杏仁油茶：彬县地方风味小吃。制作方法是用面粉加香油炒成蛋黄色、将香料研细成粉、杏仁用水煮泡去皮一分为二，芝麻炒成蛋黄色。锅加清水，下香料粉、食盐，水开后下油炒面制成稀糊状，下入杏仁瓣和芝麻即成。每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既经济又实惠，更别具一番风味。2
麻什
2023-12-26
麻什：麻什又叫猫耳朵，旬邑地方小吃。麻什的做法简单，先将和好的麦面醒20分钟后，擀成1厘米厚的面饼。然后，切成约1.5厘米宽的面条，用手在案板上搓成圆柱，再切成小面丁，备用。在案板上撒少许干面粉，用大拇指在面丁上斜摁，面就会卷起来，样子像猫耳朵，即麻什。麻什的
葱扒鸡
2023-12-20
葱扒鸡：葱扒鸡，黑龙江地方家常传统菜，色泽红润，味道鲜美。将鸡切从中间切开，成扒状，把葱、姜切成段和片;坐锅点火倒入油，待油热放入葱姜炒出香味，加入少许酱油，再放入香菇、冬笋爆炒一下出锅;将鸡身上沾少许酱油在锅内煎一下，把多余的油控出，放入炒好的香菇、冬笋、料