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捆肘卷
2023-10-28
捆肘卷：菜系：湘菜口味：咸鲜价格：1040元特色：色泽红润，形状优美，质地脆嫩，咸鲜可口。原料：猪肘500克，花椒25克，盐150克，大葱100克，白砂糖100克，姜100克，白酒50克，香油100克。制作方法：1．将肘肉残存的毛挟去，刮洗干净，抹干水分。2．
荷花菜卷
2023-07-18
荷花菜卷：原料主配料：鲜荷花3朵、鲜牛肉250克、熟火腿25克、水发银耳25克、水发冬菇15克、圆白菜叶10片、鸡蛋30克、葱末5克、熟米饭100克调料：精盐10克、味精3克、胡椒粉1克、水淀粉50克、绍酒15克、色拉油750克（耗约100克）。制法（1）将鲜
百花竹荪鱼翅卷
2023-06-22
百花竹荪鱼翅卷：百花竹荪鱼翅卷原料：虾胶300克，竹荪150克，鱼翅25克，鱼籽10克，西兰花150克。调料：食油，精盐，味精，黄酒，生粉，蛋清，上汤。制作：竹荪切5厘米长，放入水中，加精盐、味精，煨好，吸干水分。竹荪拍生粉，虾胶铺平，再放鱼翅，卷成圆形。上笼
三丝牛肉卷
2023-09-02
三丝牛肉卷：主料：牛肉丝60克、笋丝60克、冬菇丝25克辅料：韭王25克、薄饼3件、油500克、脆浆适量；制作：先将上述主料炒好侯冷，用薄饼卷为卷(扁)形，随粘匀脆浆，放在锅中油里炸至皮脆捞起，切为段(每条三段)放在碟上便可。色香味：外香脆，里酥软
炸素卷圈
2023-06-11
炸素卷圈：炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
炸姜薯卷
2023-11-12
炸姜薯卷：炸姜薯卷菜色特点：清甘香甜，粉中带爽。用料说明：净姜薯500克，糖冬瓜片100克，橘饼50克，白糖150克，猪网油100克，生粉100克，鸡蛋2个，生油750克(耗油100克)。制作方法：(1)先将姜薯用刀切成片，放进蒸笼炊熟，炊熟后趁热倒在砧板上，
沙律海鲜卷
2023-07-24
沙律海鲜卷：【原料】鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克【做法】1)鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液
荞麦五色卷
2023-12-19
荞麦五色卷：泸西山地盛产荞麦。荞麦食品，特别是苦荞面，清香别致，先苦后甜，食之别有风味。而且民间认为，荞麦食品具有降压疗效，对抑制高血压，防治心血管疾患很有益，在阿庐古洞中，你可以品尝到风味食品苦荞粑粑。在泸西，有许多风味独特的荞麦食品可供您选购。荞麦又叫玉麦
黄金麻酱卷
2023-10-14
黄金麻酱卷：原料：高筋粉50g、小米面50g、黄豆面50g、玉米面200g、泡打粉2g、温水适量、屉子。制作：1、所有面加泡打粉一起加水和成稍软的面团，醒20分钟；2、卷帘上铺上湿屉布，把和好的面平铺，摊平；3、稍微撒点盐，抹上一层拿油调和的麻酱汁；4、卷起来
崇武鱼卷
2023-11-30
崇武鱼卷：崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食，其煎炸时色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，既不见鱼肉也不含腥味；入汤则鲜美无比，入口柔润清脆
黄山砖雕
2023-09-10
黄山砖雕：砖雕：砖雕有平雕、浮雕、立体雕刻等，题材广泛，民间色彩浓厚。砖雕的创始人为明代徽商鲍四。采用当地掷地地有声的青灰砖进行作业，广泛应用于徽派建筑的门，瓴，顶，檐等处予以点缀装饰。由于用于房宅装饰，加上当时徽商兴旺，纷纷使用，从而促进砖雕的发展，使之名扬