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清明蓬餣
2023-09-01
清明蓬餣：清明蓬餣在清明节前几天，家家户户都做清明馃，称之蓬餣。是云和人扫墓的祭品，亦是春日里上山下田劳作携带的点心，有的人家要做二、三十斤米，可吃很长一段时间。蓬餣的主要原料是米粉和野生的蓬草，以及甜、咸两种馅的白糖、芝麻和肉丝、笋丝等。蓬餣看似普通，制作却
大塘清明酒
2023-07-02
大塘清明酒因在清明节期间酿造而得名。采用优质糯米酿造，工艺独特，富含糯米的营养物质，有甜酒娘的营养，又有白酒的酒劲。大塘坪乡地处鄱湖之滨，虽然不是名乡名镇，但酿造的清明酒醇香可口，是家乡的名优特产，吸引
艾青饺
2023-09-06
艾青饺：艾青饺清明节到了，和往年一样鄞州家家户户总少不了做艾青饺，这种绿颜色的饺子，都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，之后才成为非常健康的小吃。做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸
天台青饺
2023-09-03
天台青饺：天台青饺清明节一到，总少不了做这个青饺，虽然颜色是绿色的，大家不要以为是色素哦。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，之后才成为绿色大使的，是非常健康的小吃。做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，
清涧韭盒
2023-12-28
清涧韭盒：清涧韭盒三月里，清明节前后，大地复苏，万象更新。这时候，从头一年初冬就开始断了新鲜蔬菜的榆林人，终于又迎来了一个明媚多姿的春天；而春天里榆林人嘴中所尝到的第一道鲜菜，就是这韭菜。韭菜好吃呀！它叶片嫩，色泽鲜，菜味足。可以拌面条，可以包饺子，也可以和鸡
艾糍粑
2023-11-17
艾糍粑：艾糍粑也叫清明糍粑，通常于清明节前后采摘刚出芽时的艾草制作，是融水清明节时用来祭祖的食品之一，也是融水一种特有的民间小吃，一个个绿油油的，圆润饱满，散发着艾草特有的清香和糍粑天然的糯香，和着香甜的花生芝麻馅，让人食欲大增。原料：田艾（清明菜）、豆沙、糯
建阳清明果
2023-06-30
建阳清明果：清明果顾名思义与清明节紧密相关，建阳本地又称ONGJIE，清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后
宁国雪梨
2023-09-09
在清明节过后，梨实长到如纽扣般大小，梨农就用柿漆水渍过的毛边纸袋包裹住它，用棕叶丝绑扎在树枝上。四五个月以后梨子成熟，梨农把纸袋和梨子一起摘下树来。梨子成熟期内有纸袋包住，
江鲜宴
2023-08-23
吃刀鱼，最好的季节是清明节前后。宋代文豪苏东坡有过这样的诗句：还有江南风物否，桃花流水鱼肥。刀鱼古称鱼，因为颜色皎洁如白银，形状象一把出鞘的尖刀，所以又叫刀鱼。靖江人爱吃刀鱼，更善治刀鱼，最有名的就是
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