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麻垌荔枝
2023-11-20
明朝王象晋新编著的《群芳谱》具体地将桂平麻垌南乔、西岸的黑
炭步文岗香芋
2023-11-19
店主介绍了一道文岗芋头焖扣肉,乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后,下旨花县知府每年进贡炭步文岗芋头,由此炭步芋头闻名天下
红烧大裙翅
2023-11-18
原来是广州大三元酒家特有名菜,为翅王吴銮首创。用裙翅炮制而成,原料众多,工序复杂,清脆爽滑,营养丰富,是传统粤菜的代表作。鱼翅是鲨鱼鳍的干制品。大裙翅取自大鲨鱼的全鳍。粤菜的大裙翅分作三围,鱼背近头部的前鳍称头围;近尾部的
菊花芯柚
2023-10-30
肉瓣黄中透红,柔融多汁,嫩脆香甜,有柚子王之称。相传为胡氏祖先发现培植。宣统登基庆典,全国大办皇会,县城举行柚子展览,菊花芯一举夺魁,并挤身全国名柚之列。以后被列为贡果。(张家界
密州龙爪
2023-10-08
密州龙爪以其含胶质多、营养成分丰富,被誉为食品中的美容王,常食用
净相佳李
2023-09-05
吴越争战,吴胜越败,超王勾践为求和,派范蠡送西施去吴,途中经过嘉兴,乡人献
方糕
2023-08-27
1943年由崇安寺六芳斋师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南
吴都莹籼
2023-10-24
吴都莹籼的籼稻产地是鄂州市鄂城区长港镇的夏沟、高沟、东沟、峒山、滨港5个村和杜山镇的柯营、路口、杜山、旭东、东港、范墩、下王、三山8个村等地域范围。吴都莹籼是鄂州的重要大米知名产品,可与武昌鱼齐名,它的主要特征是米细
松峰绿茶
2023-10-22
被誉为松峰茶王的松峰山上两株近达丈高的古亲本,至今枝叶繁茂,清香沁人。松峰绿茶其风格独特,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均齐,外形紧结匀整,
酸汤荞面饸饹
2023-07-25
酸汤荞面饸饹:耀州酸汤荞面饸饹,以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点,深受耀州城乡人民的普爱。解放前不仅是各处面店的主要食品,而且白喜事必不可少的待客食品。酸汤荞面饸饹以酸香为主,汤中要放入上好米醋包的大料调和,还要浇上猪油臊子漂于碗面。过因其未喝完
蒲团蹲
2023-10-09
图为临朐石门坊景区街边售卖的蒲团蹲。
桃江茗笋钵
2023-10-27
桃江茗笋钵:桃江茗笋钵春笋是春天的菜王,脆嫩甘鲜、爽口清新,可谓是荤素百搭。湖南是一个产笋的好地方,最出名的便是浏阳的雷笋与桃江的白笋,几乎与辣辣的湘妹子一样出名。这是一地道湖南家庭菜,所选用的是桃江特产大笋,色白,口感鲜嫩。用鸡汤在干锅中煨,放入不多的剁椒,
龙居水煎包
2023-10-04
王家水煎包历史悠久,王某从上辈手里学到了水煎包制作的技艺。现在这包子主要有两种,一种是瘦猪肉的,精肉选不带油的。二是五花肉的,要精挑细选。陷以韭菜为
五仁油茶
2023-08-26
据《王氏医案记载》用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’,加五仁可医百病。卖油茶是一种用铁皮扣成肚大嘴长、顶上有口、带盖、形似大葫芦的壶,外面用布包裹起来可保暖,上面有软带可背在肩上,便于
苗家鱼冻
2023-07-08
当晚做苗王鱼或者酸汤鱼招待客人,当家常拉够,客人睡去,主人便将还留有的数条活鱼放入黄豆一起煮,加入少