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蟹酿橙
2023-09-08
此菜色艳味美,风味独特,既有《山家清供》烹饪古籍上所要求的新酒、菊花、香橙、螃蟹之美,又因造型生动典雅,而
严州咸汤圆
2023-09-07
元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫,无钱买糖,聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅,做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口,咸鲜入味,可与宁波汤圆
温州黄汤
2023-09-02
要求大小匀齐一致。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘
三丁包子
2023-08-28
品评要诀:鸡、肉、笋三种原料按1:2:1的比例搭配,要求鸡丁大、肉丁中、笋丁小,颗粒分明。肉要选五花肉,过肥过精都不好
金坛封缸酒
2023-08-24
封缸酒,经淘洗、蒸熟、淋净,加入甜酒药为糖化发酵剂,在糖分达到一定要求时,再掺入50度小曲酒,
烧灯碗
2023-06-19
但由于烧灯碗对血肠的要求较高,所以大多由饭店自己灌制。将猪肠清洗干净,一头扎紧,把新鲜的猪血稍加工后,灌入
高庄馍
2023-06-14
看似简单的一个馍,制做上却有严格的要求。首先,麦子要淘洗干净,在30℃的温度下盖湿布发芽。出芽后,晾干磨
永丰天然菊花石
2023-09-23
永丰天然菊花石:天然菊花石生于两亿多年前中生代二迭系岩石中,是海洋中的原始藻类动物经地质变化而形成的动物化石,是一种稀有、不可再生的宝贵地下资源。具有天然野趣之真、质色形状之奇、浑朴高远之古、菊花美观之怪、孤高稀珍之绝,被人们誉为奇石,是观赏、集藏之珍品和单位
六塔鳖
2023-06-26
六塔鳖盛产于浙江甲鱼之乡嘉善县丁栅镇,2001年,丁栅镇(现已经并入姚庄镇)被浙江省海洋渔业局命名为甲鱼之
观音绿荔枝
2023-11-16
果实中等大,卵圆形,单果重21~25克,果肩较平,龟裂片微隆,片峰平滑,缝合线颜色绿黄色,果皮黄红色,果肉细软、味
桂城小炒
2023-11-10
桂城诚隆酒楼的厨师就从调味料下手,自己独创秘制了许多酱料,以提高食物的味道。这道京酱火局鱼头就是加入了由师傅秘制
银针鱼
2023-06-17
体细长,稍扁,成鱼长约10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齿;背鳍长,无腹鳍。栖息于近海沙底,常潜伏于沙内。主产于长山群岛海域。因味美产量较高,有一定的经济价值,为北方重要经济鱼类之一。
椽头馍
2023-12-28
同时为了满足现代市场要求,采用了盒装箱装等礼品化包装,使椽头馍既保持了固有的传统风味,又迎合了现代人馈赠亲朋的消费理念,从1998年起,蒲城椽头馍就远销西安、上海、北京沈阳、广州等城市,还漂
蒲城椽头蒸馍
2023-12-28
在制作方法上别具一格,蒸馍时不使碱,发酵程度要求严格,面团要反复盘揉
蘸水罗非鱼
2023-12-20
但因其苛刻的养殖要求,在我国只有少数几个热带城市和像