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武胜麻辣牛肉
2023-12-01
抗日战争时期，武胜县回民马识周由重庆引进牛肉食品工艺，经过多年刻苦钻研，创造出武胜地方名特食品沿口麻辣牛肉干系列食品。其色泽棕褐，油酥浸润，麻辣浓郁，咸甜适中，干香化渣，味美可口。享有百味之王、
木瓜酒
2023-11-27
木瓜酒：重庆好酒好久酒业有限公司和重庆市酒民郎木瓜有限公司联合生产的药用皱皮木瓜发酵酒，是用本地产的药用皱皮木瓜为主要原料进行生物发酵，然后采用先进的生产工艺：除渣、过滤、消毒、灌装而成。产品品质优良，质量可靠，不添加任何防腐剂。多次通过市、县食品质量监督管理
花生粘
2023-11-26
花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久功效益智补脑调理健忘调理学龄期儿童食谱便秘调理制作材料主料：花生仁（生）(500克)调料：白砂糖(500克)制作工艺1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。2.在炒花生米的同时，将
百花露酒
2023-11-26
百花露酒：百花露酒为重庆涪陵酒厂产品，始于清嘉庆年间，是一种著名的传统配制酒。此酒以优质高梁酒为基酒，配入人参、天麻、杜仲、黄芪、当归、砂仁、白芍等一百余味名贵中药材和冰糖、饴糖浸泡精制而成，具有滋补强身，补血益气，祛风除湿，开胃健脾，镇痛止泻等疗效功能。
刘青玉酸辣粉
2023-11-26
刘青玉酸辣粉：酸辣粉是重庆民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成，酸辣粉行业的第一品牌是华飞四季旺。酸辣粉分为两种：一种为水粉，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为干粉，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制
长沙冰糖橙
2023-11-03
长沙冰糖橙：冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳，系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、两广有少量栽培。其主要特点：树势健壮，树姿开张，枝梢较粗壮。叶片呈椭圆形，较宽大；果实近圆形，橙红色，果皮光滑；单果重150170克，可溶性固形物14.5%，糖含
巴山核桃
2023-07-05
巴山核桃：巴山核桃指重庆巴山所产核桃，核桃仁滋味好，营养丰富，含油量大，富含蛋白质，除此之外，还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等，是营养价值很高的干果和重要的中药材。核桃是经济价值很高的木本与木材两用树种，分布面广，资源丰富，其坚果、木材等均有较高的利用价值。
江津芝麻杆
2023-07-05
芝麻杆是很有特色的重庆特色小吃,芝麻杆以芝麻为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于清香味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧！主料:芝麻2000克，花生仁（生）75
合川桃片
2024-01-07
合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史(重庆)合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获
合江金钗石斛
2023-12-03
位于四川省南部的合江县，是四川省与重庆市毗邻的所有县区中唯一一个即拥有长江黄金水道，又融入重庆一小时的经济圈的县，更是是金钗石斛的故乡。据《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著记载，石斛是九大
永川豆豉
2023-11-27
永川豆豉：重庆的永川市以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。
