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沾益花山带皮羊肉
2023-12-20
沾益花山带皮羊肉：沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。羊肉的做法在这些地方本都大同小异，但花山镇占了社会经济较发达的优势，曲靖人便都知道花山羊肉有
醋椒鱼
2023-10-10
清代中期，随着大批山东菜馆和厨师入京，此菜便在北京问世。但在用料上已有改进，山东取用鲤鱼，北京则用桂鱼。近百年来，醋椒鱼成为山东和北京最著名的特色菜特点：用桂鱼或鲤鱼烧制而成。成
屈原醇酒
2023-11-02
屈原醇酒：屈原醇酒屈原醇酒是湖南岳阳的特产之一。岳阳有鱼米之乡美称，地方土特产丰富，购物方便。地方特产有君山银针茶、洞庭银鱼、湘莲、三塘甜酸荞头、长寿五香酱干、山桂花精制蜜、龟蛇酒、岳州扇、金龟、岳州瓷、州山毛笔、平江酱干、兰花萝卜、屈原醇酒、洞庭春茶等等。汨
脑髓卷
2023-10-31
脑髓卷：在地方传统小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字——脑髓卷。其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的，而是用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃，历史悠
祁门梅花鹿
2023-06-28
祁门梅花鹿：梅花鹿是一种温顺可爱的动物，成年体长约1.5米，鼻端裸露，有明显的裂缝状眶下腺；耳大直立，雄鹿有角，生长完全的角可分四叉；尾短，颈细长，四肢细而长，蹄狭尖；夏季无绒毛，体色较鲜艳，冬季则绒毛厚密。形态漂亮，一般雌鹿和幼鹿成群活动，胆小而机警，行动轻
连山烟熏腊肉
2023-11-15
连山烟熏腊肉：每逢农历腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腌制腊味的习惯。其大致做法是把猪肉砍成长条，抹上佐料腌制一天一夜，然后挂在灶上薰成腊肉。此外还有腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鸟等。其中瑶族的腊肉和扬名远近，肉味香而不腻，有弹性。
佳县枣糕
2023-07-25
佳县枣糕：枣糕是用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉，入锅蒸时撒上煮熟的红枣，出锅后揉成卷，切成片即可食，香甜且有韧性。枣糕在喜庆活动中有早日高升之意；丧葬活动中有盼祈亡灵西归之说。
马勺脸谱
2023-12-26
马勺脸谱：80年代初民间艺人将秦腔、社火脸谱绘制于木头马勺之上，凤县的民间艺术品马勺脸谱，曾在北京、杭州、广州、西安、法国巴黎、美国俄亥俄州展出，并在中国首届艺术节画中戏展览，有24幅作品被中国美术馆收藏。拥有一千五百年的历史的木勺脸谱深受海内外人士的喜爱，这
隰县梨
2023-08-09
隰县梨：梨是我国原产果树之一，《诗经秦风章》《晨风篇》就有山有苞棣，隰有书隧记载。隰县梨先后38次荣获优质产品奖，1999年被农业部命名为中国金梨之乡。2011年被林业部命名为中国酥梨之乡。2007年玉露香梨被中国奥组委确定为2008年北京奥运会指定水果。20
岐山面皮
2023-12-25
岐山面皮：岐山面皮：岐山面皮，原名御京粉，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名酿皮、麦面皮等。岐山是凉皮的发源地，有蒸面皮，擀面皮，烙面皮，黑面皮，可凉调，热炒，煮烩。素以白、薄、光、软、筋、香，而闻名
猪肉炖豆角
2023-06-17
猪肉炖豆角：猪肉炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用
盐山红枣
2023-08-04
盐山红枣：国家林业局命名的第三批中国经济林之乡中，盐山被正式命名为中国红枣之乡。据盐山林业局介绍，在这次中国经济林之乡命名活动中，全国共有73个县(市、区)受到命名，其中我省有6个县市被命名。对盐山来说，自古以来，盐山就有种植枣树的传统，近来，盐山的枣业更是蓬
霍城薰衣草
2023-08-01
霍城薰衣草：关于薰衣草，有着另一个传说：西域回疆王的女儿伊帕尔汗，从小喜食薰衣草花，走到哪里都有蝴蝶相伴，因为有满身的奇香，被乾隆皇帝选为妃子，成为香妃。这个故事也令许多人迷惑不已，香妃的故事在南疆与沙枣花有关，而到了北疆又与薰衣草结下了不解之缘，这难道是一个
南桥乳腐
2023-06-23
南桥乳腐：上海小吃:南桥进京乳腐相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街开设酱油作坊，兼制乳腐，产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官，一次返家探亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，觉得滋味甚美，就买了些带回京城。同僚品尝后