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孟公屋
2023-04-22
孟公屋于清朝初年开村,俞姓始祖为俞德魁,是大埔汀角村的分支,成姓始祖为成槟元,清初自广东省兴宁县南迁至大埔林村定居
海棠花溪的花花世界
2023-10-26
放迟开、不肯婿梅花,羞寒俭。时易过,春难占。欢事薄,才情欠。觉芳心欲诉,冶容微敛。四畔人来攀折去,一番雨有离披渐。更那堪、几阵夜来风,吹千点。【宋】刘克
馓饭和搅团
2024-01-04
先将水烧开,再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中,边撒边搅,用温火熬煮,待结成团状即成馓饭,吃时配以天水风味小菜,清香可口。如果在碗中盛入清汤臊子,调入油泼辣子、盐等佐料,再把馓饭放在碗中,用筷子夹成小块,浸泡入味,这种吃法又叫搅团。
黄面鱼鱼
2023-12-31
黄面鱼鱼:黄面鱼鱼黄面鱼鱼又叫粉糊子,是以秋季收获的玉米磨成细面为原料,先将少许的黄面下入盛着凉水的盆子里用筷子搅拌成面汤,然后倒入开水锅内,用大火煮沸,接着加入黄面,大约过十分钟,再往锅内加入量的热水搅拌均匀,就用勺子把光滑的面团舀进制作的筛状餐具里,通过许
道州喝螺
2023-10-29
道州喝螺营养价值极高,能哺火开胄益元气,和五脏。道州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺,放入水中并滴几滴茶油,过两天后,使之吐出污泥杂质再用清
虾肉面
2023-09-20
旧时较有名的是开设在思明北路的章记虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制,要将虾洗净,剥掉虾头、虾壳;然后捣碎,反复洗出虾汁,滤渣后,将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤,再和之以猪骨汤,即成色
狗浇尿
2023-07-29
将小麦面和好揉匀、港开,撒上香豆粉,浇少许青油抹匀,卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油,将饼放进,沿
薰鸡丝烩腐皮
2023-07-15
制作时先将薰鸡剔骨,切成一分见方的长丝,腐皮切成一寸半长、一分宽的长条,放入开水盆里下碱面搅匀,换水除碱味后用开水养住备用。锅放火上,添入清汤,加进佐料。汤沸后勾入流水芡,放入腐
西海岸的这一处景色美的让多少人忘记秋的寒凉
2023-11-23
西海岸的这一处景色美的让多少人忘记秋的寒凉:《传习录》中记载阳明先生的朋友跟他说:天下无心外之物如此花树在深山中自开自落于我心亦有半毛钱的关系阳明先生则主张知行合一他言到:你未看此花时此花与汝心同归于寂你来看此花时此花颜色一时明白起来便知此花不在你的心外。花永
玩转怀仁 | 清凉圣地,祈福庇佑
2023-10-03
玩转怀仁|清凉圣地,祈福庇佑:清凉寺据说是文殊菩萨赴五台山途中的第一道场位于怀仁县清凉山何家堡乡悟道村曾有诗曰清凉山对射堂开,几欲临流问渡杯。抵是阳城勤抚字,非缘孟尉不追陪。盟虚鸾鹤渐逋客,望入烟云护梵台。雪勒春寒花事晚,只今犹及看花来。清凉山清凉山在怀仁县何
雪茶
2024-01-10
取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之效用,当地群众都喜饮雪茶
眉县炉齿面
2023-12-25
民国中期,名叫居儿(又称帖师)的岐山人,在眉县齐家寨(今齐镇)开铡面铺。一天中午他为自己做饭,擀出碗口大
辣咪
2023-12-15
平时最常见是南泌帕(菜子酱),其做法是:把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来,舂细后装入罐内腌四五天,发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮,煮到水份基本完时,取出晒干
泸州猪儿粑
2023-12-03
因肉馅有少许肥肉,所以当你第一口咬开它的时候稍不注意就会弄得满口是油。泸州最出名的当属虹桥