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锦州皮毛
2023-06-17
制造完全是手工作业,程序是,先将原皮浸入水内或河内洗净,然后入硝缸,经过适当时间取出,用刀刮去腐肉,拔去冗毛,加以整理即成半成品。再按皮毛的品质好坏和市场需求,裁成各种
核桃饺子
2023-12-31
核桃饺子:核桃饺子核桃饺子进入秋冬农闲时节以后,辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特香无比的核桃饺子了。如今家有核桃的农户,大年初一的团圆饭便非核桃子莫属。其实,核桃饺子的制作方法较为简便:将破皮取仁,用文火煨炒至淡黄飘香,吹去核桃上的细皮,再趁热擀压成泥
石屏烧豆腐
2023-12-19
其中发酵工艺是关键,发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味,过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐,闻起来臭,吃起来香
菌子宴
2023-12-18
老板娘宋卜焕告诉记者,这段时间正是干巴菌生长的最好季节,所以他们每天要买上几十斤,除了保证当天需要外,其余的一部分用来储藏,一部分用来腌制干巴菌咸菜。蒋记菌子宴是名副其实的
太师饼
2023-12-12
太师为了缩短进兵时间,制作了一种糖烧饼,备为行军干粮
成都毛风鸡
2023-12-07
毛风鸡加工时间,一般是在冬至后到春节前。原料配方去内脏鸡100公斤食盐6~7公斤白糖1公斤花椒面200~300克五香粉100克制作方法在鸡颈上(紧靠
邢台道口烧鸡
2023-12-04
造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,用多种名贵中药,辅之陈年老汤
桑枝秀珍菇
2023-11-21
秀珍菇名称来源于台湾,90年代,台湾省等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜花,余味无穷,于是就出现了我们现在的秀珍菇,记住秀珍菇不
南湾民间烤鱼
2023-11-18
回京后,获悉慈禧太后也患了一种怪病,连忙将麦大夫请进京,仅仅一月时间慈禧的怪病也被治
德庆巴戟汁
2023-11-09
同时,巴戟种植的时间越长,产量就越高,质量就越好。巴戟在中国南方
闸坡鱿鱼干
2023-11-06
已经进入秋季,又到了晾晒鱼干的大好时节,近段时间,在闸坡到处可以闻到鱿鱼干的飘香。
祖塔剁辣椒
2023-11-02
祖塔剁辣椒:原料:秋后红鲜椒,洗净去蒂调料:粗盐制作:凉干水后即剁碎,拌入粗盐进坛,必须要根据原料多少选用坛子,坛子不能太大,否则吊坛易坏,粗盐放入,一般每公斤原料100克—200克,这要根据存放时间而定,如存放时间长,盐量要加大而咸,时间短则少放盐,入坛后加
观音堂牛肉
2023-10-15
时间长短根据季节而定,一般冬季为一个月,夏季三四天,春秋两季七八天,直到掩得里外透红为止。腌好后,放进大锅沸煮,一般需六七个小时;在沸
古田红曲
2023-09-18
按其发酵时间、重量、色泽分为库曲、轻曲、色曲、市曲4种
女山湖银鱼
2023-09-14
时间一长,长成了一种细细长长的小鱼。开始数量很少,渔民们也没在意。后来繁衍的越来越多,成群结队,在阳光的照射下闪着