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白洋淀菱角
2023-08-04
带壳菱角用水洗干净后，表皮黑亮，剥壳后的菱角米呈灰白色。菱角外皮厚而坚硬，白色菱角肉
大锅菜
2023-08-03
大锅菜：大锅菜村里做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。五花肉切片，白菜、冬瓜切块，海带泡软，还有粉条、事先炸好的素丸子等等，以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油，灶下烧上柴火，风箱呼哒哒一拉，火旺起来，油热
南宫熏菜
2023-08-03
之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味
北沿村粉皮
2023-08-02
用水侵泡后，便成了一方素帕，洁白、柔软、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而动；切成细条，调以佐料，吃一口，叹三叹：此物只应天上有，人间哪得几回闻！在国内
乌鲁木齐帕尔木丁
2023-08-02
帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。制作帕尔木丁，先
新疆烤包子
2023-08-02
相传最早的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确
鸽子鱼
2023-07-31
用粘网捕捉，当其被粘立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为鸽子鱼。黄河鸽子鱼属鲤科，体长25~30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、
烩腰柱
2023-07-31
烩腰柱：将羊脊髓放入锅内煮熟，捞出晾凉后，用小刀轻轻刮破外皮，把外皮撕去，切成3厘米长的段。炒勺置旺火上，倒入清汤烧开，放入脊髓、木耳、精盐、胡椒粉、花椒水、姜汁、葱丝、味精，撇净浮沫，勾芡，淋上明油，撒上香菜即成。这道菜吃起来软嫩鲜美，富有营养，是老幼皆宜的
烤羊背
2023-07-30
选用了草原牧场上最肥美的白条羊背，用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制2436个小时，腌好的羊背要在特制烤
糌粑
2023-07-29
藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用
转经筒
2023-07-28
因此人们除口诵外，还制作玛尼经筒，把六字大明咒经卷装于经筒内，用手摇转，藏族人民把1放在转经筒里，每
五灵脂
2023-07-28
故《本草经疏》谓之血滞经脉，气不得行，攻刺疼痛等证，在所必用。应用时，可单味服用，如《鸡峰普济方》
黄酒泡馍
2023-07-28
古时岷州人在清明时节酿酒，用黄酒祭祖，把自己的一片赤诚洒向黄土
醪糟鸡蛋
2023-07-28
烧醪糟用红泥小火炉，鼓风机吹得火苗直窜时，搭上紫铜炒勺，舀一勺发酵好的米胚，加水，烧得开几个滚，再加白糖，甩进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄色的桂花。舀一匙，甘醇
