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软炸鱼
2023-08-19
操作：1、将鱼肉片成三成厚的大片，再切成二寸长、三分见方的条，放在碗里，加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油，腌好；2、取老面肥放在碗里
木耳山药
2023-08-19
操作：1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜
东北熏干豆腐卷
2023-08-19
做法：1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅
盂县卤土豆
2023-08-12
卤土豆的做法：1、洗净新鲜的小土豆，不去皮。2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟，然后捞出，控干水分。3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时
豆角焖面
2023-08-11
制法：1、将豆角择角去筋，洗净后用手折成2厘米长的段。葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，香菜切成末。2、
太谷壶瓶枣
2023-08-11
鲜枣含折光糖37．8％，总糖30．35，酸0．57％，糖酸比52．92：1。每100克鲜枣含维生素C493
鱿鱼汤
2023-08-09
做法：1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。2、锅内放水，待
曲周小米
2023-08-02
（1）外在感官特征：米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性。（2）内在品质指标：曲周小米中富含碳酸氢钠和多种矿物质，煮熟的小米饭口感肉头饭味足，入口绵甜爽
宁夏清炖羊肉
2023-07-31
美食做法1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝
洋芋叉叉
2023-07-26
吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味
沙律海鲜卷
2023-07-24
沙律海鲜卷：【原料】鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克【做法】1)鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液
豆豉鲮鱼
2023-07-24
做法：1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高
客家白切鸡
2023-07-20
美食做法1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块(保持原鸡形状)，装上头翅；2、葱，姜切
湘西苗族首饰
2023-07-19
现根据州博物馆藏品和湘西银首饰的基本特色作如下介绍：一、头饰1、银帽银帽，又名接
