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阳高凉粉
2023-06-14
由此，粉面又制成各种食品，最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季，凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。阳高凉粉一年四季都有，风味独特，主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味，配以黄
溧水青梅
2023-06-25
溧水青梅：溧水青梅是江苏省南京市溧水区的特产。溧水建成国家级青梅标准示范区。青梅是溧水特产名果，主要加工产品有话梅、脆梅、梅干、梅酱、梅酒等。溧水于20世纪80年代初引进青梅2000余株，成片种植于洪蓝镇傅家边现代农业园。至2010年底，种植面积达354.13
野菜卷饼子
2023-07-27
野菜卷饼子：野菜卷饼子是舟曲特色美食的代表性食物。由饼子和各种野菜搭配食用，油饼是在平底锅里煎制而成，薄而嫩，食用时卷上不同味道的野菜，吃起来口感细腻、香酥松柔，加上辛香辣伴着甜酱的味道，非常美味，营养丰富，是一种极富特色的地方食品。信息来源：舟曲县人民政府办
固始鸡蛋
2023-07-16
固始鸡蛋：固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产。固始笨鸡蛋以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场，并获得国家绿色食品认证和原产地标记认证。固始县位于鄂豫皖三省交界处，属国家级生态示范区，这里独特的自然环境造就了一个驰名中外的地方鸡种——固始鸡，所以有固始鸡因固
嵊州水蜜桃
2023-06-26
嵊州水蜜桃：嵊州水蜜桃是浙江省绍兴市嵊州市的特产。嵊州市水蜜桃汁多、口感鲜甜，备受消费者的青睐。嵊州市桃面积3万亩，主要品种以冈山、砂子为代表的早熟水蜜桃系列，主要分布于甘霖、崇仁、鹿山、黄泽等乡镇、街道，其中甘霖牌水蜜桃基地获国家级无公害农产品认定，品之喜牌
北埔膨风茶
2023-07-12
北埔膨风茶：所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙，它是一种奇特的台湾夏茶，需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长，它还须接受小率叶蝉（浮尘子）的浮着（俗称着园）使叶片产生自然质变，才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味。其茶心绒毛肥厚晶莹，其芽尖带白毫也就是所谓的一心二叶
遵义豆花面
2023-12-13
遵义豆花面：遵义豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。据说起源于清代光绪年间，开初是
慈姑糍
2023-11-06
慈姑糍：慈姑糍慈姑糍是地方特色喜庆小吃，俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是，慈姑糍的形状是仿照小男孩的生殖器制作，象征着添丁发财。一般用在庆祝家庭生了男孩时吃，取其好意头。也会在孩子满月或出灯的时候制作。做法很简单，把糯米粉加水蒸熟，然后制作馅料，馅料含有芝麻、辗碎
双柳泡菜
2023-10-26
双柳泡菜：新洲双柳是国家级无公害蔬菜大面积标准化栽培示范区、湖北省最大的优势无公害蔬菜生产基地，武汉市无公害蔬菜生产加工专业街。自古双柳以盛产泡菜闻名，占领武汉市80％的市场，各种泡菜产品远销海内外，深受广大消费者欢迎。主要品种有豇豆泡菜、箭杆白泡菜、泡青椒等
东海老淮猪肉
2023-08-25
东海老淮猪肉：东海县苏东农民专业合作社申报的东海老淮猪肉被国家工商总局商标局核准为地理标志集体商标。东海老淮猪是黄淮海黑猪一个主要类群，猪肉具有肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点。早在秦代就在淮北平原成群饲养，至今已有2000多年的历史。2000年被列入国家级
尤溪粿格
2023-06-29
这是老尤溪人再熟悉不过的吆喝声。放下挑担，掀开桶盖，一睹桶内风景——一个个圆嘟嘟、油滋滋的半月形酱色大饺子顺着圆桶整整齐齐地码着，馅儿香、葱油香、酱鲜香……混合着木桶香，伴着热气直往桶外冒，扑鼻诱人。尤溪话里的粿格，也叫粿饺、米粿包，属
水煮鱼锅底
2023-09-02
一声吆喝，水煮鱼上桌，端到眼前的是一只不锈钢盆，这哪里是鱼，分明是满满的一盆红辣椒！等服务员拎着只大碗利落地将漂浮在表面的满满一层辣椒和花椒粒用不锈钢小漏勺撇去，浸泡在辣油中的鱼肉和豆芽才露出庐山真面
石台蒿子粑
2023-12-03
石台蒿子粑：蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载着鲜为人知的千年文化信息，也是石台特色美食小吃，每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。石台蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶，用洗好的蒿叶加些糯米，再用手推的磨子一点一点磨压，流出翠绿的
手把肉
2023-08-15
手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的
蒙古炒米
2023-08-15
蒙古炒米：有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是最早，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为呼日森布达，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上
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