鸿胜馆由张炎创办于咸丰元年(1851年)。张炎(1824~1899)又名张鸿胜,新会县双水乡东凌村人,自幼爱习武。先拜李友山、陈享为师,后又拜广西八排山闸建寺之青草和尚(青草僧是当时少林寺掌门至善之师弟)为师,得传以佛门内外八卦拳等技击及医术。八年后学成下山,与陈享一起将所学整理,同创出蔡李佛拳术,成为中国南派一大名拳。
中文名:鸿胜馆
创办时间:1851年
创办人:张炎
位置:佛山市