庖汤第一村王岗村

王岗村，位于乌当区新堡乡，距贵阳30余公里，是一个典型布依特色的村寨依山傍水、干栏式建筑群保存比较完整，2009年列入省政府公布的首批历史文化名村。这里古树成林，河水清澈，水车悠转，铜鼓声声传递着布依人热情好客的特点。其“庖汤”宴就是最好的例证，这道传统布依美食以“三盘四碟八大碗”而远近闻名，也使得这里享有了“庖汤第一村”的美誉。

“庖汤”，即每年的春节前，老百姓不论家境贫富，都会杀“年猪”，意为驱邪接福。各家杀了“年猪”之后，都会拿出猪身上肉质最好的部分，采用传统而独特的烹饪方式，做出口味独特的“庖汤”饭，邀请亲朋好友相聚一堂，大口吃肉，大碗喝酒。

旅游指南：

旅游特色：闲适的农家小院，品“庖汤涎”、布依“八大碗”、新鲜野菜等特色菜肴；观百年民居、赏千年古树、购农家特色干菜、优质猪肉；于田园河道边小憩，尽情享受布依乡村风情。

地址：乌当区新堡乡

乘车线路：在黔灵公园车站乘至香纸沟景区旅游专线车到王岗下车即可。

联系电话/Tel: 0851-6100009

王岗特色农家

特色农家

特色服务

特色菜谱

特别提示

金银花院

餐　饮

庖汤宴、五色花饭、活血、刷把头、腌韭菜根、腌蕨菜、腌骨头酱、青苔冻肉、软炸沙巴虫、酸汤煮芭蕉树心、浸肝、爆炒螺肉

喝布依人家自酿米酒，唱对酒歌

布依八大碗庖汤

餐　饮

四和院庖汤

餐　饮

兰花院

餐饮　住宿

水仙花院

餐　饮