碧溪古镇

碧溪古镇

碧溪古镇原名碧朔，明朝“恭顺州”遗址，民国时期“光复英雄”、“护国将军”庾恩旸的故居、台湾歌星庾澄庆的祖籍，是“茶马古道”上的一个重要驿站。通过目前尚存的座座古宅，走在古老的石板路上，仍可依稀领略碧溪古镇往日的喧嚣和繁荣。

碧溪古镇始建于明代，是茶马古道上的一个重要驿站，秀美、古朴、富庶，形制完整，保存完好，是古代墨江县城所在地，位列云南60个旅游小镇之一。

地处昆明、玉溪滇中旅游片区与西双版纳滇南旅游片区之间的必经之路上，元磨高速公路、省道楚江公路穿越镇区，全互通式立交桥距古镇1公里。距世界最大的北回归线标志园9公里。

是歌手庾澄庆的老家。

地址：云南省普洱市墨江哈尼族自治县218省道

游碧溪古镇，品墨江美食，到了碧溪古镇这些美食又怎能错过

#我的美食分享#碧溪古镇，位于云南普洱市墨江县联珠镇北部，始建于明代，是茶马古道上的一个重要驿站，秀美、古朴、富庶，形制完整，保存完好，位列云南10大古镇之一，下面给大家分享一下到了碧溪古镇可以尝到哪些墨江美食。

1、碧溪红米线

红米线是用红米制成，带着天然淡淡的粉红色泽，而且米线特别有嚼劲非常好吃，配上蔬菜蘸料，健康又有滋味，是最有云南风情的食物。

2、糯米粑粑

糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物，是走亲访友的珍贵礼品，是哈尼人一切大小节日里不能缺少的佳品，是用产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米或红米，用原始的木器或石器加工而成。

3、竹筒鸡

竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃，是利用竹筒烹饪，历史久远。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。

4、炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正。

5、墨江竹笋

墨江竹笋是云南省普洱市墨江县的特产。墨江竹笋质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。竹笋是墨江较有名的土特产之一，尤其是甜笋更是美味佳肴。

6、墨江麻脆

麻脆是墨江的一种传统年货小食品。麻脆的制作主要由选料备料、剪形、制作三段落14道工序完成。制作麻脆需选用上等的糯米为主料，以芋头、甘蔗、地瓜为配料。先将配料制成汁水后按比例混合，把蒸熟的糯米饭置于碓中，把麻脆配料一起放入舂制，然后把粑粑摊成圆形晾至半干，剪成各种形状。传统制作的麻脆颜色主要红黄白三色。形状主要有鸟、鱼、蝴蝶、石榴、桃子等数十种图案。

以上是给大家分享的到了碧溪古镇要品尝的墨江的民族美食，味道都很不错，有到碧溪古镇的朋友可以找找尝尝，欢迎墨江的朋友给留言进行补充。

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