黄鱼煨面
2023-06-22
1172 浏览
黄鱼煨面
黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪里蕻洗净切碎。
用两大匙油爆香葱、姜后，放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎，随即淋料酒1大匙，加入清水及所有调味料煮10分钟，将锅内所有材料捞除，剩下高汤，然后放入切碎的雪里蕻和黄鱼肉同煮。
另用半锅开水将面条汆烫过，再捞出放入黄鱼汤内，用小火煨煮，待入味并已熟软时，即可关火盛出食用。
黄鱼煨面是兰桂坊酒家的招牌菜，鱼香肉嫩、入口即溶。
周边攻略
普陀山游记
2024-11-16
640
上海黄浦有哪些公园 黄浦免费风景区
2024-11-16
333
上海松江小动物园有哪些 亲子游玩好去处推荐
2024-11-11
597
上海广西古代海上丝绸之路文物特展时间+地点+展品介绍
2024-11-11
406
上海嘉定适合拍照的地方 有什么好看的地方
2024-11-10
537
上海浦东骑行路线 适合骑行的路线推荐
2024-11-07
223
上海鲁迅公园红色旅游路线推荐
2024-11-07
603
上海辰山植物园门票预约指南
2024-11-07
315
上海崇明旅游景区对全国医护人员免费时间和景区名单
2024-11-07
597
虹口漂流多久开放
2024-11-06
583
