万州杂酱面
2023-07-04
1437 浏览
作为渝东地区的名特小吃，杂酱面从一开始到现在，多年来一直来风行不衰，至今仍是人们喜爱的小吃之一。杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条。所以，制作杂酱特别讲究，从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作。高手炒出的杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。使人闻其味、观其色，便能激发起人的食欲来。杂酱面的做法讲究，吃法也讲究。食客如说：干漏带红，即是说杂酱面不加汤，味要麻辣。如说：干漏带黄，就是表示面要煮硬点。如要吃带汤的则也要说明。一碗普通的杂酱面，就有如此之讲究。这就是杂酱面这一小吃长久来衰、百吃不厌的原因吧。
周边攻略
永川摘樱桃的地方
2024-11-21
225
重庆北碚金刚碑开放了没有 附开放时间及地址
2024-11-19
399
万州大瀑布群景区门票地址信息及景点介绍
2024-11-19
177
重庆金佛山景区门票多少 附优惠政策
2024-11-17
193
重庆北碚泡温泉的地方有哪些
2024-11-16
528
武隆游玩攻略 武隆2日游游记
2024-11-15
591
重庆市涪陵区旅游景点介绍
2024-11-10
551
重庆合川天龙谷玻璃桥门票价格多少
2024-11-05
323
重庆周边滑雪的地方推荐 重庆周边滑雪好去处
2024-11-05
263
山王坪景区游玩攻略
2024-11-01
327
