永平泡辣子
2023-07-10
1274 浏览
“永平泡辣子”选用永平山区及邻县优质青红辣椒，佐以花椒、大蒜、红糖、紫苏水等多种配料，利用传统的土陶大罐腌制工艺精制而成，具有酸辣适中、香脆爽口、开胃健脾、增进食欲等特点。1997年前，永平农户多以家庭作坊的方式腌制泡辣子在市场零星销售。1998年以来，天然食品有限公司、泰丰食品有限公司和阿巧娘清真食品有限公司等企业，陆续开始对“永平泡辣子”的加工工艺和产品包装进行改进，大大提高了产品质量，增加了附加值，使“永平泡辣子”“一泡”走红，畅销省内外。天然食品有限公司生产的“南疆风情泡辣子”和阿巧娘清真食品有限公司生产的“清真泡辣椒”分别获得大理州金花奖。
永平辣椒资源丰富，年产泡辣子在400吨左右。
信息来源：大理州旅游发展管理委员会
周边攻略
洱海有哪些特色美食
2024-11-20
359
云南大理最佳旅游季节 去大理穿什么衣服合适 大理消费高吗
2024-11-12
192
大理自驾游旅游攻略必去景点
2024-11-09
263
大理州博物馆内的文物有哪些值得参观
2024-11-08
372
大理网红打卡景点推荐 这4个都值得一去
2024-11-07
593
大理住宿推荐 大理住宿价格是多少
2024-11-07
163
大理古城酒吧攻略
2024-10-26
580
大理初冬旅游景点推荐
2024-10-25
617
大理有什么吃的 大理吃饭哪里比较好
2024-10-24
435
大理有什么好玩的地方景点推荐 十大必去旅游景点推荐
2024-10-21
234
