南涧粑肉饵丝
2023-07-10
351 浏览
来到南涧，一定要来一碗香喷喷的粑肉饵丝。说起南涧的粑肉饵丝，精华当数那碗香浓的汤了。
首先将猪肉（猪后腿、猪肘子、猪肚皮上的三鲜肉）放在炭火上把外表烧成焦黄，再用温水刮洗干净，放入锅里用大火将水煮沸，打去浮沫，加入草果、生姜，然后用微火慢慢炖扒，放入精盐，熬上一晚上。
店家把用精选大米制成的饵丝烫熟后，浇上熬好的汤汁，再放上葱花、麻油、辣椒等作料，盖上“粑肉”帽子，便制成了一碗色鲜味正、清淡适中、不油不腻、香气四溢的粑肉饵丝。在南涧县城的小食店都有粑肉饵丝卖，但是一般只卖早点。要吃到香浓的粑肉饵丝，要早起哦。
信息来源：大理州旅游发展管理委员会
周边攻略
云南看云海最佳地方 观赏云海景观最佳的地点
2024-11-24
219
楚雄秋季有哪些康养旅游线路推荐
2024-11-24
208
大理洱海住哪里比较好
2024-11-24
304
云南民族风情的酒店有哪些
2024-11-23
535
鼓浪屿民宿哪个好 鼓浪屿岛上民宿推荐
2024-11-22
340
滇池西山游玩攻略 坐缆车信息
2024-11-22
427
昆明碧鸡镇猫猫箐农家乐推荐
2024-11-22
429
第五届安宁禄脿葡萄文化旅游节7月27日开启
2024-11-21
228
腾冲有什么景点 腾冲有什么好玩的
2024-11-21
437
丽江住宿攻略 丽江住宿哪里好
2024-11-21
464
