滤浆咸粥
2023-08-25
1095 浏览
用糯玉米二斤，淘洗干净，带水放进盆中，即上小水磨磨。用勺子每次舀15粒左右玉米，并带少量水倒进磨眼中，倒的动作稍快，磨盘每转一圈就要倒一次，将玉米磨成脱皮的糊状，漏进磨桶中，然后用筛萝滤去皮，玉米糊和浆一起收集到盆中待用。
铁锅中放半锅水，用柴火烧沸时，将玉米糊浆放进三分之二，搅动烧沸。这时将备好的黄豆、花米、菜一起下锅。这时将备好的黄豆、花米、菜一起下锅，再搅动烧沸，视其稀厚，再将另外的三分之一糊浆用勺沟柄牙好锅盖约10分钟然后拿勺子盖好锅盖，利用锅膛内火焖一、二小时即成，吃前放进适量的盐搅匀盛碗上桌。此粥用于中餐，一年四季皆宜。
特点：馨香随气细细浮，食之味咸口感强。(淮阴)
周边攻略
淮安哪里有银杏树林
2024-11-18
171
淮安一日游必去景点
2024-11-13
475
淮安有哪些特色美食 特色美食店铺推荐
2024-11-07
511
淮安带孩子哪里好玩 适合亲子游的景点
2024-11-03
344
周恩来故里在什么地方 需要门票吗
2024-10-13
494
淮安古镇景点推荐 淮安有什么好玩的古镇推荐
2024-10-01
529
盱眙龙虾哪家好-地址
2024-09-16
413
淮安方特什么时候开始营业 淮安方特最新消息
2024-09-07
284
清晏园门票多少钱-开门时间
2024-09-04
531
淮安二日游玩攻略 线路景点推荐
2024-08-09
466
