火蒙鞭笋
2023-09-07
1317 浏览
原料：
嫩鞭笋400克、干虾子5克、味精2克、白糖10克、湿淀粉10克、芝麻油10毫升、色拉油500毫升、绍酒10毫升、酱油25毫升、奶汤125毫升
制法：
1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下切成条块。
2、炒锅置中火上，下色拉油，放入鞭笋，颠锅略煸，随即加入奶汤，盖上锅盖，移至小火上煮5分钟后，加精盐、味精，用湿淀粉稀勾薄芡，起锅装盘，撒上火腿未，淋上熟鸡油即可。
特点：
笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜，是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。
周边攻略
杭州西溪洪园电瓶车船恢复运营及注意事项
2024-11-22
492
宋城表演时间+宋城千古情演出时间
2024-11-22
129
杭州余杭避暑好地方 夏天有哪里好玩的地方
2024-11-21
195
龙井峡漂流住宿哪里方便 龙井峡漂流住宿攻略
2024-11-20
193
杭州周边爬山去哪里比较好 八大热门爬山景点
2024-11-20
533
萧山机场最新停车指南
2024-11-19
229
海宁旅游有什么好吃的美食
2024-11-19
361
杭州必去的景点有哪些
2024-11-19
521
杭州夏天去哪玩比较好 哪里避暑比较凉快
2024-11-19
138
浙江博物馆武林馆区开放时间-预约指南
2024-11-18
232
