芙蓉水晶虾
2023-09-07
954 浏览
芙蓉水晶虾
"芙蓉水晶虾"，很美丽的名字，很具水乡特色的原料选配。鱼片经温油滑熟，雪白如云，绵绵软软，围在盘子的周围。中间堆放半透明的玉色虾仁，口感滑嫩，再点缀上几根翠绿的葱段，色形美观，真可谓"清水出芙蓉，天然去雕饰"。
〖主料〗虾仁
〖辅料〗芙蓉鱼片
菜心
〖调料〗食用油
盐
味精
黄酒
淀粉
〖做法〗
1．先将虾仁腌渍上浆。将菜心焯水，在锅中放少许油，加入味精、盐，倒入菜心一起翻炒，勾芡，然后淋上明油装盘。
2．起油锅，倒入芙蓉鱼片，用油"养"熟，捞出用作围边。再把上过浆的虾仁放入三成熟的油锅中划熟。
3．在锅中放入清水和适量的味精，勾芡，倒入划熟的虾仁一起翻炒，淋上明油，即可装盘。
〖特色〗色形美观，虾爽滑嫩。
周边攻略
杭州余杭避暑好地方 夏天有哪里好玩的地方
2024-11-21
191
龙井峡漂流住宿哪里方便 龙井峡漂流住宿攻略
2024-11-20
189
杭州周边爬山去哪里比较好 八大热门爬山景点
2024-11-20
531
萧山机场最新停车指南
2024-11-19
229
海宁旅游有什么好吃的美食
2024-11-19
359
杭州必去的景点有哪些
2024-11-19
519
杭州夏天去哪玩比较好 哪里避暑比较凉快
2024-11-19
137
浙江博物馆武林馆区开放时间-预约指南
2024-11-18
229
杭州西湖十大著名景点是什么
2024-11-18
277
瘦西湖对哪些人是免费的 免费政策解析
2024-11-18
504
