椒盐酥锅魁
2023-11-30
836 浏览
椒盐酥锅魁，面食，特点：色泽金黄，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去盐和花椒不用，另用红糖制馅，则成另一种风味的“酥糖锅魁”。
用菜油、面粉揉匀成酥。四成烫面、六成子面揉匀发酵成子发面，加入盐、苏打揉匀。
按三成酥面、七成发面的比例，以发面包酥面按成圆形，一横一顺擀成方形，叠两层再反复擀到卷成圆筒，交头封好按扁，粘芝麻擀圆形，入鏊子烙成黄白色，放炉内烘烤至熟即成。
操作要领：面剂要均匀，锅魁半成品要厚薄一致；入炉烘烤，注意翻面，防止烤焦；包酥均匀，擀酥不烂。
周边攻略
广元有什么好玩的地方或者景点
2024-10-16
422
广元市苍溪十里樱花谷樱花什么时候开 附苍溪赏花地图
2024-09-30
607
广元皇泽寺风景区简介 怎么去-门票
2024-09-25
486
广元秋天有哪些地方好玩
2024-09-08
633
2023广元女儿节在哪里举行 附活动详情
2024-08-22
397
广元景区暑假优惠信息汇总
2024-08-20
602
广元青川唐家河漂流门票-开放时间-位置
2024-07-14
384
剑阁翠云廊怎么玩 剑阁翠云廊门票价格 剑阁翠云廊游玩攻略
2024-07-12
579
8月31日-9月3日青川所有景区对女性游客免门票
2024-07-07
675
旺苍红叶最佳观赏时间
2024-07-03
342
