竹海名菜

2023-12-05 1177 浏览

竹海名菜

　竹海名菜是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。

周边特产

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宜宾天麻

宜宾燃面

宜宾炖鸡面

叶儿粑

芽菜扣肉

叙府小磨麻油

叙府陈年糟蛋

山桂牌广味香肠

杞酒

琵琶冬腿