苹果酥
2023-12-11
286 浏览
原料：面粉250克，猪油200克，清水100克。
调料：苹果500克，白糖100克，白芝麻、花生油、生粉少许。
制作方法：烤。将2/3的面粉放案上、下猪油、清水和匀揉成水油面，1/3的面粉加猪油擦成干油酥。苹果削皮去心切成小丁，炒锅置火上，放花生油、白糖、苹果丁炒至稍熟，下生粉收汁起锅，撒入烤香的芝麻和匀成为馅心，再将水油面和干油酥分别下剂30个，水油面中包入干油酥用开小酥的方法开酥，包入馅心，捏成苹果坯，用牙刷弹少许食红水点喷在苹果坯的一面，再把剩余的面粉用菠菜汁揉成叶绿色的面团，做成苹果叶子和苹果蒂，装饰在上了色的苹果坯上，放入烤盘入炉用中火烤熟即成。
风味特色：形似苹果，果香味浓，酥层清晰。
技术要领：烤的炉温过高不起酥层；炉温过低容易漏馅，开成暗酥
周边攻略
平坝樱花需要预约吗 附预约方式
2024-11-16
194
贵阳冬天去哪里旅游比较好
2024-11-16
346
贵阳野生动物园门票多少一张 附门票优惠政策
2024-11-13
582
贵阳特色民宿有哪些 贵阳民宿推荐
2024-11-04
640
贵阳爬山的地方有哪些
2024-11-02
467
黔灵山公园游玩攻略一日游
2024-11-01
415
贵阳哪里爬山好玩 登山好去处推荐
2024-10-28
469
贵阳哪里有独立泡池的温泉 贵阳哪里泡温泉最好
2024-10-27
308
贵阳春季赏花旅游景点
2024-10-26
567
贵阳红枫湖门票信息及景点介绍
2024-10-25
590
