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云梦鱼面
2024-01-07
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云梦位于古楚梦泽之畔，盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独具风味的佳肴——鱼面。鱼面的制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼面形状似普通面条，但更精细、味道鲜美、营养丰富，以“色、香、味、形”著称，为湖北特产中的精品。相传在很久以前，在云梦城北的云台山下住着一位王幺姑。一天，幺姑在做面条时倒,云梦鱼面,云梦鱼面简介,云梦县特产
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