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苗家菜豆腐
2024-01-12
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秀山苗家菜豆腐就是用蔬菜和豆腐制作的一种豆腐类食品。是苗家人日常最喜食用的主菜之一。做这道菜,首先倒适量冷水入锅,再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮开后即倒入青菜类,稍加搅拌,再文火煮至汤水变清,即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料,焖盖一阵,便可食用。 制作材料黄豆、酸菜汤、青菜类制作秘诀1、黄豆,能做豆腐用的无杂质、无霉变的即可,要求不高;2、酸,苗家菜豆腐,苗家菜豆腐简介,秀山县特产
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