投稿    搜索

三香椿芽

2024-01-14    746 浏览

三香椿芽

香椿树芽泰安各地均产,境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的南留香椿芽品质最优,誉为“泰安三香”。  “三香”的特点是比一般椿芽发芽早,芽尖叶柄均呈紫红色,光泽如油,香气浓烈,味道醇厚,愈嚼愈美,令人有“食过番寻味”之感。每年谷雨节前,采撷2~10公分长的鲜芽,以蛋清薄糊为衣,过油炸黄,香酥爽口。酱菜厂以香椿芽腌成咸菜,甚为畅销。“三香”除味美外,营养,“三香”椿芽,“三香”椿芽简介,岱岳区特产