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大荔金丝蜜枣
2024-01-14
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金丝蜜枣采用大荔核小肉厚的优质鲜枣加工制成，色泽晶莹，质地柔韧，甜润适口，有浓郁的蜜枣香味。工艺流程: 选料→分级→清洗→划枣→熏硫→水洗→糖煮→糖渍→初烘→ 整形→回烘→分级→包装。主要技术要点:①选料。要选个大、核小、肉厚、皮薄的品种。果实应在 白熟期时采收, 清除有病虫害的和损伤的果实。②分级。将果实按大、中、小 分成3级。③清洗。将鲜果用清水洗净。④划枣。用划枣机或划枣,大荔金丝蜜枣,大荔金丝蜜枣简介,大荔特产
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