投稿    搜索

白菜干

2024-01-15    1122 浏览

白菜干

白菜干是清热润肺煲熬肉类的上佳汤料,以干身、味香、菜茎较白、菜叶乌亮者为优选,50公斤的白菜,一般只可制成 3公斤左右的白菜干,民国时期今沙头区“蔡均兴”牌子的白菜干最负盛名,远销港、澳和东南亚各地。现今南村、坑头、蔡边以及邻近石基、大小龙一带的村仍保留加工这一传统产品( 番禺),白菜干,白菜干简介,番禺特产