青岛锅贴
2023-11-30
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青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，是名副其实的岛城特色小吃。青岛锅贴先后被评为山东名小吃、中华名小吃、中国名点等荣誉称号。其中又以三鲜锅贴比较有名，三鲜锅贴因时而鲜，突出不同季节的海鲜和不同季节的菜鲜特点，如春天的鲅鱼、黄花鱼“三鲜”，秋天的虾仁、猪肉、木耳“三鲜”，冬天的胶州大白菜、里岔黑猪肉、木耳“三鲜”等，2005年评选的青岛特色小吃之一。MaiGoo美食小编推荐青岛其他著名小吃：流亭秘制猪蹄、排骨砂锅米饭、青岛香酥鸡等。
中文名：青岛锅贴
外文名：Qingdao fried dumpling
主要原料：小麦面粉，猪肉，白菜，植物油
菜系：鲁菜系
流行地区：山东青岛
特点：灌汤流油，色泽黄焦，外焦里嫩
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