新安烫面角
2023-11-30
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新安烫面角是河南洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃，属于豫菜系。该小吃创制于民国三年(1914)，至今已有百余年历史，其所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。东都漫士《洛阳赋》中曾写道：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”。新安烫面角多次被评为“洛阳市名小吃”，更是被中国烹饪协会评选为河南省“中国地域十大名小吃”，闻名遐迩。美食小编推荐洛阳其他著名美食小吃：洛阳牛肉汤、浆面条、洛阳水席、洛阳不翻汤、牡丹燕菜等。
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