舟山年糕
2023-12-01
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舟山年糕是舟山的特色糕点小吃，也是舟山传统糕点类小吃，过年做年糕是舟山人民千百年流传下来的生活习俗。每年临近春节，家家户户都要做上几斗或几石米的年糕，作为辞旧岁、迎新年的糕点、供品、礼品之用。舟山人的年糕以水磨制法为主，水磨年糕软糯香甜，口感好，备受岛城人民的喜欢。舟山渔民们有创新出了一种吃法——梭子蟹炒年糕，是以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食、口味咸甜。据MAIgoo小编了解，舟山年糕还有一种此法，桂花炒年糕。
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