石蛤蟆水饺
2023-12-01
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石蛤蟆水饺是山东博山的传统名吃，由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创，因其水饺馅足皮薄，包法与普通水饺不同，其模样酷似金元宝。石蛤蟆水饺因馅多、肉多，所以吃起来肥而不腻、香美可口。吃水饺时，外带椒汤一碗（用煮水饺的汤，加酱油、醋、胡椒面和青头配制而成），顺应了原汤化原食的地方民间食俗，很受食客的欢迎。
中文名：石蛤蟆水饺
特点：馅多、肉多，肥而不腻、香美可口
形状：其模样酷似金元宝
所创人：博山人石玉璞
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