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瑞金芋子饺

2023-12-01    215 浏览

瑞金芋子饺

芋子饺是客家地区的著名传统风味小吃,在江西石城、瑞金、福建长汀、连城等客家地区比较常见,也是瑞金较为著名的风味小吃。瑞金芋子饺是将芋子煮熟后剥去毛皮,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,擀成饺子皮,包进自己喜爱的馅料,芋子饺子就做成了。芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,成为瑞金有名的风味小吃之一。