瑞金牛肉汤
2023-12-01
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瑞金牛肉汤是江西赣州瑞金传统特色小吃，该名吃是以牛肉为主要食材制作而成，制作简单，将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好，在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑、汤鲜肉嫩，营养价值高，深受瑞金人民和外来游客的欢迎。
中文名：瑞金牛肉汤
外文名：无
分类：赣菜
口味：辣
主要食材：牛肉
类型：江西瑞金传统的特色名吃
特点：汤鲜肉嫩、辣
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